آرزو سیدی - دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی دانشگاه شیراز

اختراعات فناوری نانو در محصولات غذایی منجر به ورود محصولات جدید و بدیعی به بازار شده است.در طی چند سال اخیر فناوری نانو به عنوان جزء مهمی از صنعت غذا تبدیل شده است. شرک تهای مطرح در صنایع غذاییبه تحقیق و توسعه در این زمینه پرداخت هاند و انتظار م یرود اولین موج محصولات در آینده نزدیک به بازار وارد شود. این مقاله مروری اجمالی بر نوآوری های جدید در بسته بندی مواد غذایی و بررسی علمی این نوآوری ها دارد

فناوری نانو