بررسی تولید کارو تنوئید توسط قارچ فوزاریوم اگزوسپوریوم و تاثیر آن بر آنزیم های کبدی در موش های سوری نر
- سال انتشار: 1399
- محل انتشار: مجله یافته، دوره: 22، شماره: 1
- کد COI اختصاصی: JR_YAFTE-22-1_011
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 61
نویسندگان
Islamic Azad University, Falavarjan Branch, Isfahan, Iran
Department of Biology, Falavarjan Branch, Islamic Azad University, Isfahan, Iran
Department of Microbiology, Falavarjan Branch, Islamic Azad University, Isfahan, Iran
چکیده
مقدمه:کاروتنوئیدها گروه مهمی از رنگدانه های طبیعی هستند که توسط گیاهان و برخی میکروارگانیسمها نظیر قارچ ها تولید می شوند این رنگدانه های مفید دارای خواص مفیدی از جمله خاصیت آنتیاکسیدانی نیز می باشند. هدف از پروژه حاضر تولید کاروتنوئید توسط قارچ فوزاریوم اگزوسپوریوم و تاثیر آن بر آنزیم های کبدی در موش های سوری نر است. مواد و روش ها: قارچ فوزاریوم اگزوسپوریوم در محیط سابورودکستروز آگار کشت داده شد. در این روش فرایند استخراج کاروتنوئیدها بوسیله روش حلال در شرایط بهینه مخلوط حلال های استون، متانول و پترولیوم اتر به مدت ۲۴ ساعت انجام شد. درمرحله بعد ۲۴ راس موش سوری نر بطور تصادفی در ۳ گروه هشت تایی تقسیم بندی شدند. ۲ گروه از گروه های تیمار تزریق داخل صفاقی ( mg/kg ۳۲و۱۶) کاروتنوئید را دریافت کردند در ضمن به گروه شاهد ۲/۰ میلی لیتر از سرم فیزیولوژی به صورت داخل صفاقی تزریق شد. سپس خونگیری از قلب موش ها صورت گرفت و فاکتورهای کبدی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج با استفاده از نرم افزارspss۲۱ تحلیل شدند و تمامی داده ها با روش ANOVA مقایسه گردید. یافته ها: نتایج نشان داد که کاروتنوئید استخراج شده از قارچ فوزاریوم اگزوسپوریوم موجب تغییراتی در میزان فعالیت آنزیم های کبدی شد. در گروه تزریق غلیظ (mg/kg ۳۲) میزان آنزیمهای SGPT و ALP کاهش معنادار ایجاد شد . بحث و نتیجه گیری: خاصیت آنتیاکسیدانی کاروتنوئیدها در دوز غلیظ باعث بهبود عملکرد کبد و کاهش فعالیت آنزیم های کبدی شده است. این عملکرد احتمالا بدلیل خاصیت آنتیاکسیدانی کاروتنوئیدها با کنترل استرس اکسیداتیو و به دام انداختن رادیکال آزادها می باشد با توجه به شباهت فیزیولوژیک بدن انسان و موش میتوان استفاده از کاروتنوئید حاصل شده در دوز غلیظ را به عنوان کاربرد در صنایع غذایی پیشنهاد کرد.کلیدواژه ها
Fusarium oxysporum fungus, liver enzymes, carotenoid, male mice, قارچ فوزاریوم اگزوسپوریوم, آنزیم های کبدی, کاروتنوئید, موش سوری نراطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.