ارزیابی مارکرهای شناسایی ماستیت به عنوان عاملی در کاهش میزان تولید شیر
- سال انتشار: 1404
- محل انتشار: نهمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی
- کد COI اختصاصی: FOODCONG09_023
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 42
نویسندگان
گروه میکروبیولوژی، واحد شیراز دانشگاه آزاد اسلامی، شیراز، ایران
گروه میکروبیولوژی، واحد شیراز دانشگاه آزاد اسلامی، شیراز، ایران
چکیده
ماستیت یک بیماری با علل متعددی است که با سیستم نگهداری گاو و محیط پرورش مرتبط است. این بیماری به صورت تغییرات فیزیکی شیمیایی و باکتریولوژیکی در بافت غده پستانی ظاهر میشود. ماستیت باعث بروز تغییراتی در توزیع پروتئینها میشود. تغییرات نامطلوب در ترکیب شیر ناشی از ماستیت تاثیر منفی بر کیفیت و قابلیت فرآوری آن دارد. ماستیت موجب کاهش میزان سختی و استحکام دلمه پنیر، کاهش بازده استخراج مواد مغذی مانند پروتئین و چربی در دلمه اختلال در خواص انعقاد شیر و تغییر در خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی پنیر میشود.کلیدواژه ها
استافیلوکوکوس آرئوس, بیومارکر ماستیت, پروتئین های فاز حادمقالات مرتبط جدید
- Lactic Acid Bacteria Probiotics in The Prevention of Gestational Diabetes: Mechanistic Insights and Potential Long-Term Cancer Risk Reduction
- وضعیت تغذیه و عادات غذایی در بیماران مبتلا به سندرم خوردن شبانه
- The Role of Holistic Pharmacy in Cancer Patient Care
- Oral Health, Periodontal Disease, Oral Microbiome and Stroke Risk: Mechanisms and Translational Potential
- نقش مداخلات تغذیه ای مبتنی بر پروبیوتیک ها و پری بیوتیک ها در بهبود سلامت روده و پیشگیری از بیماری های متابولیک
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.