ارزیابی اثر ضد جهشی و ضد سرطانی ترکیبات فنلی موجود در مغزهای خوراکی تازه و خشک شده پسته، گردو و فندق
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: اولین همایش ملی گیاهان دارویی و کشاورزی پایدار
- کد COI اختصاصی: MPSA01_419
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1028
نویسندگان
کارشناس ارشد میکروبیولوژی دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم دارویی
استاد گروه زیست شناسی دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران شمال
استادیار گروه میکروبیولوژی دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران پزشکی
عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم دارویی
چکیده
در این تحقیق اثر ضد جهشی و ضد سرطانی ترکیبات فنولیک موجود در مغزهای تازه و خشک شده پسته، گردو و فندق به عنوان آنتی اکسیدان های طبیعی مورد ارزیابی قرار گرفتند آزمون تعیین توان ضصد جهشی بر اساس روش پیشنهادی پروفسور ایمز و همکاران با استفاده از سویه جهش یافته باکتری سالمونلانیفی موریوم (TA100) و ماده سرطان زای آزید سدیم انجام گرفت. همچنین با افزودن عصاره استریل میکروزوم کبد موش (S9) اثر ضد سرطانی عصاره ها مورد بررسی قارر گرفت. در هرآزمون از شاهدهای مثبت (آزید سدیم و باکتری) و منفی (آب مقطر و باکتری) استفاده شد. نتایج بدست آمده از این تحقیق نشان دادند که عصاره متانولیم غزهای گردو، پسته و فندق در هر دو حالت تازه و خشک شده به طور معنی دار سبب کنترل رادیکال هایآزاد و کاهش اثرات سرطان زایی ماده آزید سدیم شدند. در این تحقیقی مغزهای گردو و پسته در هر دو حالت تازه و خشک شده با درصد مهار بیش از 40 از اثرات ضد جهشی و ضد سرطانی قوی و مغزهای تازه و خشک شده فندق با اختصاص درصد مهار بین 40-25 (حدود 33 درصد) از اثرات ضد جهشی و ضد سرطانی متوسط برخوردار بودند. همچنین در این تحقیق مشخص شد که اثرات ضد سرطانی در تمام عصاره های مغزهای تازه و خشک شده بالاتر از اثرات ضد جهشی بود. این مساله می تواند ناشی از فعال تر شدن ترکیبات فنلی در حضور سیتوکروم P450 باشد که در اثر افزودن عصاره استرل میکروزوم کبد موش (S9) به محیط های کشت وارد شد. نتایج این تحقیق همچنین نشان دادند که مغزهای تازه نسبت به خشک شده از خصوصیات ضد جهشی و ضد سرطانی بالاتری برخوردار بودند. این مساله احتمالا با مشاهده مقادیر بالاتر ترکیبات فنلی در مغزهای تازه نسبت به مغزهایخ شکشده در ارتباط بود. نتایج حاصل از مقایسه میانگین ها و گروه بندی داده های آزمایش نیز نشان دادند که از نظر اثرات ضد سرطانی می توان مغزاهای مورد بررسیرا به صورت گردوی تازه > گردوی خشک، فندق تازه، پسته تازه، پسته خشک > فندق خشک گروه بندی نمود.کلیدواژه ها
آنتی اکسیدان، طبیعی، ترکیبات فنلی، مغزهای خوراکیمقالات مرتبط جدید
- بررسی رابطه میزان قدرت ارتباطی با جوانی جمعیت (مطالعه موردی: دانشجویان رشته روانشناسی دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان)
- رسیدگی به سقط درمانی و بازنگری قضایی آن
- درمان ناباروری با روش IVF
- اثر حفاظتی و بهبود دهندگی برخی گیاهان دارویی به عنوان آنتی اکسیدان های طبیعی بر کیفیت اسپرم های منجمد - یخ گشایی شده
- مروری بر بررسی اثر بخشی روش های کمک باروری با محوریت القاء تخمک گذاری در درمان زنان ناباور
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.