بررسی تاثیر امواج فراصوت و روش های پیش فراوری بر استخراج روغن از دانه انار رومشکان پس از برداشت
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: اولین همایش ملی گیاهان دارویی و کشاورزی پایدار
- کد COI اختصاصی: MPSA01_247
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 723
نویسندگان
کارشناس ارشد مدیریت جهاد کشاورزی الیگودرز
دانشجوی دکتری باغبانی دانشگاه تربیت مدرس تهران
چکیده
روغن دانه انار از ارزش تغیه ای بالایی برخوردار بوده و غنی از ترکیبات مختلف می باشد و کاربرد های زیادی در صنایع خوراکی، دارویی و بهداشتی دارد در این پژوهش تاثیر امواج بر قدرت فراصوت در فرکانس 20 کیلوهرتز بر راندمان استخراج روغن از دانه انار مورد بررسی قرار گرفت. تیمارهای مورد مطالعه، شامل روش استخراج روغن در 2 سطح (استخراج با حلال با کمک فراصوت و استخراج با حلال بدون فراصوت) و روش آماده سازی و پیش فراوری دانه ها در 6 سطح (آسیاب، خیساندن و آسیاب، آسیاب و صوت و آبیگری، خیساندن و آسیاب، صوت و آسیاب، خیساندن و صوت و آسیاب، صوت و آبگیری9 بودند. نتایج آزمایشات نشان داد که در بین دو روش مورد بررسی استخراج یا امواج فراصورت بدون این که تاثیر بر ترکیب اسید های چرب و مقدار کمی آنها داشته باشد بازده استحصال بیشتری را دست داد. همچنین آماده سازی دانه با آب گرم و فراصوت بازده استخراج روغن را به طور معنی داری افزایش داد.کلیدواژه ها
روغن - دانه انار - امواج فراصوت - راندمان استخراجمقالات مرتبط جدید
- بررسی رابطه میزان قدرت ارتباطی با جوانی جمعیت (مطالعه موردی: دانشجویان رشته روانشناسی دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان)
- رسیدگی به سقط درمانی و بازنگری قضایی آن
- درمان ناباروری با روش IVF
- اثر حفاظتی و بهبود دهندگی برخی گیاهان دارویی به عنوان آنتی اکسیدان های طبیعی بر کیفیت اسپرم های منجمد - یخ گشایی شده
- مروری بر بررسی اثر بخشی روش های کمک باروری با محوریت القاء تخمک گذاری در درمان زنان ناباور
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.