استفاده از اسانس های گیاهی برای کنترل فساد بعد از برداشت
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: اولین همایش ملی گیاهان دارویی و کشاورزی پایدار
- کد COI اختصاصی: MPSA01_130
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1113
نویسندگان
عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد ساوه
دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرج
عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرج
چکیده
سلامتی غذا یکی از موضوعات مهم دررابطه با میوه ها و سبزیجات تازه است. این فصل یک مرور جامع از استفاده از اسانس های گیاهی به دست آمده از منابع مختلف و اجزاء سازنده های آنها بر کنترل فساد آنی و روی هم رفته حفظ کیفیت و تازگی میوه و سبزیجات تازه است یک مرور کلی بر پراهمیت ترین بیماری های ناشی از فاسد شدگی و قشار آنها به علاوه استفاده از مواد شیمیایی سنتزی و اثرات جانبی آنها مشتمل می شود تاکید بر منابع اسانس های گیاهی و مواد متشکله مورد مطالعه تاکنون و اثرات آنها بر بیماری های ناشی از فساد و روی همرفته بر کیفیت و عمر ذخیره سازی محصولات تازه بوده است. پس از برداشت، میوه و سبزیجات با انواع وسیعی از میگروارگانیسم های مخرب، شامل ویروس ها، باکتری ها و قارچ ها رو به رو می شوند بیماری حقیقی تنها زمانی رخ می دهد که پانوژ« های حمله کننده در میزبان رشد کنند. در بیماری های زیادی بی رنگی های موضعی و شکستگی یافت با شکل واضح و آسیب ویژه وجود دارد. قارچ ها، طیفی از جامعه برای یک گروه بزرگ مربوط به موجودات تک سلولی، مهمترین گروه عوامل ایجاد کننده فساد پس از برداشت هستند که منجر به کاهش کیفیت محصولات تازه و کاهش ارزش اقتصادی در دوره پس از برداشت می شود آنها همچنین می توانند با تولید مایکوتوکسین ها موجب نامناسب شدن میوه های تازه برای مصرف کنندگان شوند کیک ها شاید شناخته شده ترین عضو این گروه هستند و بزرگترین اثر را بر کیفیت میوه و سبزیجات پس از برداشت دارند.کلیدواژه ها
اسانس های فرار، باکتری ها، میکرواورگانیسم ها، مواد هورمونی، شاخص برداشتمقالات مرتبط جدید
- بررسی رابطه میزان قدرت ارتباطی با جوانی جمعیت (مطالعه موردی: دانشجویان رشته روانشناسی دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان)
- رسیدگی به سقط درمانی و بازنگری قضایی آن
- درمان ناباروری با روش IVF
- اثر حفاظتی و بهبود دهندگی برخی گیاهان دارویی به عنوان آنتی اکسیدان های طبیعی بر کیفیت اسپرم های منجمد - یخ گشایی شده
- مروری بر بررسی اثر بخشی روش های کمک باروری با محوریت القاء تخمک گذاری در درمان زنان ناباور
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.