کاربرد گیاهان دارویی در صنایع دارویی و غذایی

  • سال انتشار: 1392
  • محل انتشار: اولین همایش ملی گیاهان دارویی و کشاورزی پایدار
  • کد COI اختصاصی: MPSA01_053
  • زبان مقاله: فارسی
  • تعداد مشاهده: 9402
دانلود فایل این مقاله

نویسندگان

زینب نصرالهی

دانشجوی کارشناسی مهندسی شیمی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین - پیشوا

چکیده

هر گیاه دارویی حاوی یک یا چند ماده موثره هست که با توجه به ماده موثر گیاه، کاربرد آن تعریف می شود. داروهای شیمیایی دارای عوارض جانبی می باشد که همین باعث می شود ارزشگیاهان دارویی بعد از چندین قرن هنوز حفظ شود در این مقاله به بررسی کاربرد گیاهان دارویی در صنایع دارویی همچون بیماری های دیابت، تمور و... و همچنین کاربرد آن در صنایع غذایی همچون در افزودنی ها، افزایش زمان نگهداری و...پرداخته می شود.

کلیدواژه ها

عصاره گیاهی، دارو، ضد میکروبی، صنایع غذایی، اسانس

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.