تعیین فرکانس تشدید میوه سیب با استفاده از روش غیر مخرب پاسخ آکوستیک به منظور ارزیابی شاخص سفتی و پیش بینی آن در طول مدت انبارداری با استفاده از شبکه های عصبی مصنوعی
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: همایش مشترک مهندسی کامپیوتر و مکانیک
- کد COI اختصاصی: JCCEM01_097
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1089
نویسندگان
کارشناسی ارشدبیوتکنولوژی
کارشناسی ارشدمکانیک ماشین های کشاورزی
چکیده
سفتی میوه یکی از مهم‌ترین شاخص‌های کیفی میوه‌ها می‌باشد که از آن می‌توان در مواردی همچونآگاهی از میزان رسیدگی میوه، تخمین مدت زمان مناسب برای انبارداری و ایجاد شرایط بهینه حمل و نقل استفاده کردکهامروزه آزمون‌های غیر مخرب برای اندازه‌گیری آن متداول شده است. از جمله آزمون‌های غیر مخرب که برای اندازه گیری سفتی میوه‌ها جنبه عملی پیدا کرده است روش پاسخ آکوستیک می‌باشد. در تحقیق حاضر روش پاسخ آکوستیک برای اندازه‌گیری سفتی چهار رقم سیب (گلدن دلیشز، رد دلیشز، جاناگلد و پاپیروکا) در طول انبارداری به‌کار گرفته شد. سیب‌ها در سه تاریخ متمایز برداشت شده و در اندازه‌های کوچک، متوسط و بزرگ درجه بندی شده و بعد از آزمون سفتی سنجی اولیه به سردخانه با دمای 1 درجه سانتی‌گراد و رطوبت نسبی 80 درصدمنتقل شدند. آزمون سفتی سنجی هر 20 روز یک‌بار در مدت 3 ماه دوره انبارداری برای میوه‌ها صورت گرفت. برای پیش بینی سفتی سیب‌ها از شبکه‌های عصبی مصنوعی که ورودی‌های آن شامل، تاریخ برداشت، جرم، زمان انبارداری، رقم و فرکانس تشدید اول سیب‌ها است، استفاده شد. برای طراحی شبکه بهینه از شبکه‌های پیش خور با دو الگوریتم یادگیری لونبرگ- مارکوارت و تنظیم بیزی با ساختار‌ها و توابع فعال سازی مختلف استفاده شده است. از بین شبکه‌های تست شده شبکه عصبی با ساختار 1-10-5 و الگوریتم یادگیری لونبرگ- مارکورات و توابع فعال‌سازی تانژانت هایپر بولیک و خطی بین لایه‌ها، با ضریب تبیین (9979/0 R2=) به عنوان شبکه بهینه انتخاب شدکلیدواژه ها
پردازش سیگنال، سفتی آکوستیک، شبکه های عصبی مصنوعی، فرکانس تشدید اولمقالات مرتبط جدید
- اصول طراحی مفهومی پس سوز یک موتور توربوفن سنگین
- مطالعه تجربی و عددی توزیع ضخامت در فرم دهی افزایشی تک نقطه ای یک جسم مخروطی
- پیشبینی و بررسی ویژگیهای آیرودینامیکی پرتابه ای چرخان با استفاده از دینامیک سیالات محاسباتی
- تحلیل عددی کنترل جریان آشفته حول استوانه با استفاده از دو استوانه ی کنترلی دیگر
- مطالعه عددی اثر جایگزینی نیتروژن با دی اکسید کربن بر احتراق موتور دیزل
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.