اندازه گیری ویتامین ث در نمونه های غذایی با استفاده حس گرهای الکتروشیمیایی اصلاح شده با نانومواد
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
- کد COI اختصاصی: NCFOODI21_1653
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1217
نویسندگان
دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات، گروه کشاورزی، مازندران، ایران
گروه شیمی، دانشگاه تحصیلات تکمیلی صنعتی وفناوری پیشرفته، کرمان، ایران
چکیده
در این کار نانوکامپوزیت نانولوله کربنی/نانوذره اکسید روی با استفاده از روش رسوب دهی مستقیم سنتز شد. در ادامه با استفاده ازنانوکامپوزیت سنتزی و مایع یونی 1 -متیل- 3-بوتیل ایمیدازولینیوم برماید حسگر الکتروشیمیایی حساس تهیه شده و برای اندازه گیری ویتامین ث درنمونه های آب میوه و آب سبزیجات استفاده شد. حسگر اصلاح شده سیگنال الکتروشیمیای ویتامین ث را در پتانسیل 610 میلی ولت ظاهر ساخته که نسبت به حسگر اصلاح نشده حدود 100 میلی ولت بهبود در پتانسیل اکسایش را نشان می دهد. حد تشخیص 0/07 میکرومولار برای ویتامین ث درسطح این حسگر اصلاح شده حاصل شده است. در نهایت حسگر اصلاح شده برای آنالیز ویتامین ث در نمونه آب میوه، آب سبزیجات و قرص هایمکمل استفاده شد.کلیدواژه ها
اسکوربیک اسید، اندازه گیری، آنالیز نمونه های غذایی، نانوموامقالات مرتبط جدید
- مروری بر کپسولاسیون کاروتنوئیدها به روش خشک کن پاششی
- مطالعه ویژگیهای زراعی و عملکرد دانه تریتیکاله در شهرستان شیروان
- اهمیت گیاهان دارویی در باروری حیوانات مزرعه
- بررسی تاثیر حضور آنتی بیوتیک سفالکسین بر روی ویژگیهای بیولوژیکی لجن فعال
- بررسی اثر تغییرات اقلیمی و گرمایش جهانی بر پیدایش و گسترش بیابانهای غذایی و اثرات متعاقب آن بر محیط زیست
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.