به کارگیری پمپ های حرارتی به منظور خشک کردن محصولات غذایی حساس به حرارت

  • سال انتشار: 1392
  • محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
  • کد COI اختصاصی: NCFOODI21_1637
  • زبان مقاله: فارسی
  • تعداد مشاهده: 678
دانلود فایل این مقاله

نویسندگان

یونس نجفی درمیان

دانشگاه ارومیه

خشایار سرابندی

دانشگاه تبریز

درنا سعیدی

دانشگاه تبریز

چکیده

پمپ های حرارتی یک نوع سیستم ژنراتوری کارآمد برای گرم و سرد کردن فضا و خشک کردن می باشند، سیستم HP برای کاربردهای گوناگون و اغلب برای گرم و سرد کردن فضا و رطوبت زدایی یا خشک کردن به کار برده می شوند. . به کارگیری این سیستم موجب تضمین کیفیتمحصولات مخصوصا غذا و محصولات کشاورزی می گردد، این سیستم قادر به کنترل دما و رطوبت نسبی و مقدار رطوبت خارج شده ، سرعت هوای خشک کننده و زمان خشک کردن می باشند. با به کارگیری این سیستم کیفیت محصولات افزایش یافته و هزینه عملیات خشک کنی کاهش می یابد. مهمترین مزیت استفاده از تکنولوژی HP برای محصولات با ارزش بالا مناسب می باشد.

کلیدواژه ها

پمپ های حرارتی، کنترل دما،کنترل رطوبت، بهبود کیفیت

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.