حذف آنتراکینون از بسته بندی مواد غذایی
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
- کد COI اختصاصی: NCFOODI21_1547
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1619
نویسندگان
دانشجوی رشته دکترای حرفه ای دامپزشکی، دانشگاه شهید باهنر کرمان
دانشجوی رشته دکترای حرفه ای دامپزشکی، دانشگاه شهید باهنر کرمان
چکیده
آنتراکینون ماده ای است که از آن برای تولید سلولز استفاده می شود و به عنوان کاتالیزور در جداسازی لیگنین و سلولز در آماده سازی فیبرهایسلولزی حائز اهمیت است . هر پسمانده و رد پایی که از این ماده در سلولز باقی بماند می تواند از طریق بسته بندی های کاغذی یا مقواهای نازکی کهاز آن ساخته می شوند به غذا منتقل شوند. تحقیقات آزمایشگاهی بر روی پستانداران نشان داده که آنتراکوئینون می تواند تأثیر سرطان زایی را رویکلیه و کبد داشته باشد. بالاترین سطح باقیمانده برای حضور آنتراکوئینون در غذا صرف نظر از این که باقیمانده از حشره کش یا منابع دیگر منشأ گرفته 0/01 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم غذاست . در این مقاله به بررسی مکانیسم عمل آنتراکوئینون ، دلایل حذف آن از بسته بندی های مواد غذایی، آخرین مطالعات انجام شده و قوانین وضع شده در این زمینه می پردازیم.کلیدواژه ها
آنتراکینون، بسته بندی مواد غذاییمقالات مرتبط جدید
- مروری بر کپسولاسیون کاروتنوئیدها به روش خشک کن پاششی
- مطالعه ویژگیهای زراعی و عملکرد دانه تریتیکاله در شهرستان شیروان
- اهمیت گیاهان دارویی در باروری حیوانات مزرعه
- بررسی تاثیر حضور آنتی بیوتیک سفالکسین بر روی ویژگیهای بیولوژیکی لجن فعال
- بررسی اثر تغییرات اقلیمی و گرمایش جهانی بر پیدایش و گسترش بیابانهای غذایی و اثرات متعاقب آن بر محیط زیست
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.