رضوان نیک بخت - دانشجوی کارشناسی ارشد ، دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان ، گروه مهندسی کشاورزی علوم و صنایع غذایی ، قوچان ، ایران
غلامحسین حقایق - استادیار دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی ، تربت جام، ایران
اسماعیل عطای صالحی - استادیار دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان، گروه مهندسی کشاورزی علوم و صنایع غذایی، قوچان، ایران

مریم گلی گیاهی است چند ساله و علفی، ریشه راست و دارای انشعابات فراوان ساقه راست و ارتفاع آن بین 50-80 سانتی متر می باشد. ساقه های جوان به رنگ سبز تیره و پوشیده از کرکهای انبوه و خاکستری رنگ است. با افزایش عمر گیاه، ساقه چوبی و رنگ آن قهوه ای می شود. برگها بلند و نیزه ای شکل می باشند. این گیاه از راسته لب گلی ها (Lamiales) و تیره نعنائیان (Lamiaceae) است. مریم گلی گیاهی خشکی دوست است و در طول رویش به نور کافی، هوای گرم و آب کم نیاز دارد. آب فراوان و هوای خنک، رشد رویشی این گیاه را افزایش می دهد. این گیاه تقریباً در هر نوع خاکی قادر به رویش است و می توان از بافت های مختلف خاک برای کشت آن استفاده نمود و در مناطق خشک و خاک های سنگی شنی به خوبی رشد می کند. تاکنون گزارش زیادی از کشت و کار گونه های مختلف مریم گلی در ایران صورت نگرفته است و گزار شهای مختلف در رابطه با میزان و اجزای اسانس گونه های آن در رابطه با گیاهان وحشی ایران می باشد.

مریم گلی، خانواده نعناعیان