جیره های غذایی فشرده حیات و اضطراری
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
- کد COI اختصاصی: NCFOODI21_1243
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1317
نویسندگان
کارشناس تحقیق و توسعه شرکت شاهسوند زرین، خراسان رضوی مشهد شهرک صنعتی طوس
دانشیار گروه علوم وصنایع غذایی دانشگاه فردوسی مشهد
کارشناس تحقیق و توسعه شرکت شاهسوند زرین، خراسان رضوی مشهد شهرک صنعتی طوس
کارشناس ارشد پژوهشکده علوم و فناوریهای نوین
چکیده
در این تحقیق امکان ساخت جیره های غذایی فشرده مورد بررسی قرار گرفت. قالب های غذائی فشرده بخشی از جیره های غذایی هستندکه در زمان حوادث و بلایای طبیعی و یا جنگی مصرف می شوند. با توجه به امکان سنجی پایلوت تولید جیره غذائی فشرده ، سه نوعفرمول، تدوین و از تکنیک فشرده سازی و غلطک زنی توام با پخت اولیه برای تولید این قالبهای غذائی استفاده شد . قالب جیره فشردهمخصوص مصرف روزانه در کیسه های سه لایه تحت وکیوم بسته بندی گردید. نتایج حاصله نشان از انطباق یافته های علمی تحقیق با نتایجعملی طرح از نظر ویژگیهای ارگانولپتیکی و فیزیکوشیمیایی با ماندگاری شش ماه برای نمونه شکلاتی و دو سال برای دو نمونه دیگر بود.کلیدواژه ها
جیره فشرده غذایی، بسته بندی، ماندگاریمقالات مرتبط جدید
- مروری بر کپسولاسیون کاروتنوئیدها به روش خشک کن پاششی
- مطالعه ویژگیهای زراعی و عملکرد دانه تریتیکاله در شهرستان شیروان
- اهمیت گیاهان دارویی در باروری حیوانات مزرعه
- بررسی تاثیر حضور آنتی بیوتیک سفالکسین بر روی ویژگیهای بیولوژیکی لجن فعال
- بررسی اثر تغییرات اقلیمی و گرمایش جهانی بر پیدایش و گسترش بیابانهای غذایی و اثرات متعاقب آن بر محیط زیست
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.