نوشیدنی های غیرشیری فراسودمند : نسل جدید نوشیدنی ها

غذاهای فراسودمند به طور کلی غذاهایی هستند که استانداردهای تغذیه ای مورد نیاز برای سلامتی را در حدی بالاتر میزان اولیه مورد نیاز برای بدن در رژیم غذایی روزمره تأمین می کنند. برتری این غذاها به علت وجود ترکیبات فعال بیولوژیکی معین است. این غذاها ممکناست برای تشدید و تقویت فعالیت زیستی شان دستکاری و یا اصلاح شوند. غذاهای فراسودمند میت وانند از بیماری جلوگیر کنند، خطر پیشرفت بیماری را کهش دهند یا سلامتی را ارتقا بخشند. تمایل مصرف کنندگان به مصرف غذاهای فراسودمند در اواخر قرن 20 افزایش یافت چرا که تمایل مردم برای به دست اوردن و حفظ شرایط ایده آل سلامتی افزایش یافت. مصرف کنندگانی که با دقت زیاد مراقب سلامت خود بودند کم کم از تأثیر غذاهای فراسودمند و موادی مانند فیبرها، کلسیم، سویا و حضور بعضی از ترکیبات زیست فعال در غذاها بر سلامتی خود آگاه شدند. متخصصین علوم غذا، انواع مواد غذایی فراسودمندرا در دسته بندی های مختلفی قرار دادند که پرکاربردترین آنها شامل: میوه جات، سبزیجات، نوشیدنی ها، فرآورده های شیری، فرآورده های گوشت، غلات و دانه ها است. یک تفاوت کلی بین دیدگاه های شرق و غرب در مورد مصرف غذاهای فراسودمند وجود دارد. در غرب غذاهای فراسودمند به عنوان یک بخش متفاوت و خاص قلمداد می شود که به سرعت در صنعت غذا در حال گسترش است و از طرف دیگر غذاهای فراسودمند براین قرن ها به عنوان بخشی از فرهنگ شرق بوده است.