تولید روغن تک یاخته با استفاده از سوبستراهای ارزان قیمت
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
- کد COI اختصاصی: NCFOODI21_1029
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 872
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد گروه مهندسی مکانیک ماشین های کشاورزی، دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی، دانشگاه تهران
دانشیار گروه علوم غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان
چکیده
بعضی از میکروارگانیسم ها به ویژه قارچ ها منبع بسیار خوبی برای تولید روغن تک یاخته می باشند. اخیراً این روغن ها به علت دارا بودن دو ویژگی عملگرا بودن و مصرف به عنوان سوخت های زیستی بسیار مورد توجه هستند. بطور کلی در محیط های نیتروژن محدود غنی از کربن، میکروب در جهت تولید روغن پیش می رود. البته هزینه زیاد سوبسترای لازم و همچنین واکنش های تخمیری، مانع صنعتی شدن این فرایندها می باشد، بنابراین اولین قدم درتوسعه ی صنعت تولید روغن تک یاخته، پیدا کردن سوبستراهای ارزان قیمت می باشد. از میان سوبستراها، سوبستراهای لیگنوسلولزی که تجدید پذیر بوده و در طبیعت به وفور وجود دارند، ماده خام ایده الی جهت تولید این روغن ها می باشند. از موارد دیگر می توان به گلیسرول، ملاس چغندرقند، نشاسته هیدرولیز شده، عصاره سورگوم شیرین هیدرولیز شده و آب پنیر اشاره کرد که وجه مشترک این موارد ارزان بودن و غنی بودن آنها از منبع کربن می باشد.کلیدواژه ها
روغن تک یاخته، قارچ های روغنی، بیودیزل، اسیدهای چرب ضروریمقالات مرتبط جدید
- مروری بر کپسولاسیون کاروتنوئیدها به روش خشک کن پاششی
- مطالعه ویژگیهای زراعی و عملکرد دانه تریتیکاله در شهرستان شیروان
- اهمیت گیاهان دارویی در باروری حیوانات مزرعه
- بررسی تاثیر حضور آنتی بیوتیک سفالکسین بر روی ویژگیهای بیولوژیکی لجن فعال
- بررسی اثر تغییرات اقلیمی و گرمایش جهانی بر پیدایش و گسترش بیابانهای غذایی و اثرات متعاقب آن بر محیط زیست
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.