ارزیابی ریسک بهداشتی ناشی از مصرف کودهای نیتراته در برخی از محصولات پرمصرف کشاورزی در شهرستانهای کرمان و جیرفت
- سال انتشار: 1404
- محل انتشار: سومین همایش بین المللی و چهارمین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی
- کد COI اختصاصی: AEFSJ04_683
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 21
نویسندگان
استادیار گروه گیاهپزشکی، دانشگاه جیرفت
سازمان ملی استاندارد ایران،کرمان
کارشناس شرکت سینجنتا
چکیده
هدف: بالا بودن غلظت نیترات در محصولات قابل مصرف کشاورزی باعث بروز انواع بیماریهای کمخونی، انواع مسمومیتها و تولید ماده سرطانزای نیتروزآمین در بزرگسالان میگردد. لذا مطالعه حاضر با هدف ارزیابی ریسک سلامتی ناشی از مصرف کودهای نیتراته در برخی محصولات پرمصرف کشاورزی در شهرستانهای کرمان و جیرفت انجام گرفته است. مواد و روش ها: در این مطالعه، ۷۰ نمونهی دو کیلوگرمی از میوه و سبزیجات در مزرعه، میدان ترهبار و مراکز عرضه شهرستانهای کرمان و جیرفت به طور تصادفی نمونهبرداری و به آزمایشگاه ارسال گردید. نمونهها شامل ۱۵ نمونه گوجهفرنگی، ۱۵ نمونه سیبزمینی، ۱۵ نمونه خیار و ۱۵ نمونه پیاز و ۱۰ نمونه کاهو بود. از پودر پتاسیم نیترات برای تهیه استاندارد استفاده شد. غلظت نیترات پس از آمادهسازی و عصارهگیری نمونهها با استفاده از دستگاه اسپکتروفتومتر در طول موج ۴۱۰ نانومتر تعیین شدند. یافته های پژوهش: بیشترین باقیمانده نیترات در محصول کاهو (۶۸/۱۸۷ میلیگرم بر لیتر) و کمترین باقیمانده در محصول گوجهفرنگی (۶۱/۱۲ میلیگرم بر لیتر) یافت شد. در حالی که به دلیل بالا بودن حداکثر باقیمانده مجاز (Maximum Residue Limit) کودهای نیتراته در کاهو و پایین بودن این عدد در گوجه فرنگی، شاخص خطر سلامتی (Health Risk Index) در محصول گوجهفرنگی بالاترین مقدار (۵۹/۰) و در کاهو کمترین مقدار (۱۲/۰) بوده است. نتیجه گیری: نتایج این پژوهش نشان داد که غلظت نیترات در تمامی نمونهها کمتر از حداکثر باقیمانده مجاز (MRL) تعیین شده توسط سازمان ملی استاندارد و کدکس بودند. همچنین شاخص ریسک بهداشتی در تمامی موارد کمتر از یک بود که بیانگر عدم وجود بیماریهای غیرسرطانی ناشی از نیترات برای مصرفکنندگان بود. کلمات کلیدی: ارزیابی ریسک بهداشتی، کرمان و جیرفت، کودهای نیتراته، محصولات کشاورزیکلیدواژه ها
ارزیابی ریسک بهداشتی, کرمان و جیرفت, کودهای نیتراته, محصولات کشاورزیمقالات مرتبط جدید
- مقایسه درصد ترکیب تاج پوشش کلاسهای خوشخوراکی در سه رویشگاه مرتعی چهاردانگه ساری
- تاثیر تغییرات اقلیم بر اشتغال در بخش کشاورزی: مروری تحلیلی
- Land reform in some developing countries: A review
- شناسایی ژنوتیپهای امیدبخش گندم نان با استفاده از تحلیل روابط بین صفات و تجزیه خوشه ای
- Harnessing Renewable Energy for Environmental Sustainability: The Role of Wind Power in Carbon Reduction
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.