مطالعه میزان شیوع استا فیلوکوکوس اورئوس کوآگولاز مثبت پنیر های محلی عرضه شده در سطح شهرستان ارومیه

رشد استافیلوکوکس اورئوس در مواد غذایی موجب به مخاطره افتادن بهداشت عمومی می شود ونشانگر شرایط غیر بهداشتی تهیه وتولید ماده غذایییا الودگی ثانویه وبعداز فراوری ماده غذایی است این مطا لعه جهت تعیین میزان شیوع استافیلوکوکوس اورئوس در پنیرهای محلی عرضه شده درسطح شهرستان ارومیه با روش کشت انجام شده است در مجموع 57 نمونه پنیربصورت تصادفی ازسطح شهر جمع آوری ومورد آزمایش قرار گرفتند.براساس نتایج این مطالعه 5مورد (13/15 درصد) از نمونه ها آلوده به استافیلوکوکوس اورئوس بودند و 8 مورد دیگر (21/05 درصد) از نمونه ها آلوده به استافیلوکوکوس اینترمدیوس بودند وبراساس نتایج بدست امده در این مطالعه 34/21 درصد از نمونه ها استافیلوکوکوسهای کواگولاز مثبت آلوده بودند و 65/71 درصد از نمونه ها به استافیلوکوکوسهای کواگولاز منفی آلوده بودند .استفاده از فراورده های لبنی بهداشتی وپاستوریزه در سبد مصرفی خانوارها میتواند از درگیر شدن انها به استافیلوکوکس اورئوس بسیار جلوگیری کند.