اثر زمان برداشت و روش بستهبندی بر قابلیت انبارمانی میوه دو رقم جدید 'درخشان' و 'سهند۹۷' زردآلو
- سال انتشار: 1403
- محل انتشار: فصلنامه علوم باغبانی ایران، دوره: 55، شماره: 4
- کد COI اختصاصی: JR_JHS-55-4_009
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 21
نویسندگان
بخش زراعی و باغی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان شرقی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، AREEO، تبریز، ایران
بخش فنی و مهندسی کشاورزی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان شرقی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تبریز، ایران
بخش زراعی و باغی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان شرقی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، AREEO، تبریز، ایران
بخش زراعی و باغی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان شرقی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، AREEO، تبریز، ایران
چکیده
برای کسب درآمد بیشتر از عرضه میوه تازه خوری زردآلو، توجه به زمان برداشت و روش بسته بندی میوه ها اهمیت دارد. این پژوهش به منظور تعیین مناسب-ترین زمان برداشت و روش بسته بندی میوه زردآلو انجام شد. میوه رقم های جدید 'درخشان' و 'سهند۹۷'، به همراه رقم تجاری 'اردوباد۹۰' (شاهد) در سه مرحله رسیدگی میوه بر اساس شاخص رنگ پوست (رنگ پوست میوه زمینه سبز با لکه های زرد، زمینه زرد با لکه های سبز و زمینه زرد با لکه های نارنجی) برداشت شدند. میوه ها در جعبه های بدون پوشش یا دارای پوشش پلی اتیلنی بسته بندی و در سردخانه با دمای ۲+ درجه سلسیوس و رطوبت نسبی ۸۵ درصد به مدت صفر (شاهد)، ۷، ۱۴ ، ۲۱ و ۲۸ روز نگه داری شدند. ویژگی هایی، شامل وزن میوه، سفتی بافت، مواد جامد محلول، پی اچ و هدایت الکتریکی عصاره میوه بررسی شدند. مناسب ترین زمان برداشت زردآلو، مرحله دوم برداشت (رنگ پوست میوه زمینه زرد با لکه های سبز) بود و استفاده از پوشش پلی اتیلنی در بسته بندی میوه ها قابلیت انبارمانی آنها را افزایش داد، به طوری که میوه رقم های 'درخشان' و 'اردوباد ۹۰' به ترتیب تا ۱۴ و ۲۸ روز با کیفیت مناسب در سردخانه قابل نگه داری بودند. میوه رقم 'سهند۹۷' انبارمانی بیشتری داشت و زمان برداشت و پوشش بسته بندی حداقل در ۲۸ روز نگهداری در سردخانه بر انبارمانی آن اثر معنی داری نداشتند. با تاخیر در برداشت زردآلو، چروکیدگی پوست، ژله ای شدن گوشت و فساد میوه ها در دوره انبارمانی افزایش یافت. همچنین، سفتی میوه ها کاهش و مواد جامد محلول، پی اچ و هدایت الکتریکی عصاره میوه ها افزایش یافت. نتایج نشان داد که برداشت زردآلو در زمان مناسب و بسته بندی بهینه میوه ها قابلیت انبارمانی آنها را افزایش می دهد.کلیدواژه ها
بسته بندی, زردآلو, زمان برداشت, قابلیت انبارمانیاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.