شیما بهبودی - کارشناس ارشد اصلاح نباتات
علی اکبر شاه نجات بوشهری - استاد دانشگاه تهران (پردیس کشاورزی کرج)

گندم مهمترین گیاه زراعی دنیا می باشد که یک ششم از سطح زیرکشت جهان را به خود اختصاص داده است و به عنوان محصولی استراتژیک از اهمیت ویژه ای برخوردار است. این محصول در کشور ما نیز غذای اصلی مردم را تشکیل می دهد و ضمناً اغلب مناطق زیر کشت این گیاه با تنش های محیطی همچون خشکی که منجر به کاهش عملکرد می شود مواجه است. تنش خشکی موجب بروز دامنه وسیعی از واکنش ها در گیاهان از جمله تغییر بیان ژن ها و تغییرات کمی و کیفی پروتئین ها می شود. بر این اساس در این پژوهش تغییرات میزان پروتئین محلول کل دو رقم حساس و متحمل گندم تحت سطوح مشکی در مرحله گیاهچه در اندام ریشه چه بررسی شد. نتایج بدست آمده نشان داد که تنش، رقم و اثر متقابل آنها به طور معنی داری محتوای پروتئین محلول کل را تحت تأثیر قرار داد.

پروتئین، تنش خشکی، گندم