تعیین نشانگرهای DNA مرتبط با ارزش نانوایی در گندم نان از طریق STS-PCR
- سال انتشار: 1391
- محل انتشار: دوازدهمین کنگره ژنتیک ایران
- کد COI اختصاصی: CIGS12_0156
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1098
نویسندگان
استادیار گروه علوم زارعی و اصلاح نباتات پردیس ابوریحان دانشگاه تهران
دانشجوی کارشناسی ارشد اصلاح نباتات پردیس ابوریحان دانشگاه تهران
استاد پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران
چکیده
ارزش نانوایی در گندم های هگزاپلوئید یک صفت بسیار پیچیده ای است. گلوتن به صورت پروتئین غیر قابل حل در آب و نشاسته نقش مهمی در اسکلت بندی نهایی خمیر دارند. زیرا واحدهای گلوتنین با وزن مولکولی بالا (HMW-GS)، بعنوان اجزای سازنده گلوتن بیشترین اثر را در روی حداکثر مقاومت، گسترش و ویسکوزیته خمیر دارند. انواع ترکیبات آللی و مقدار فراورده این زیرواحدها نقش مؤثری در کیفیت نانوایی گندم دارد. ژن های کنترل کننده HMW-GS با اثرات شناخته شده در کیفیت نانوایی، بر روی بازوی بلند کروموزوم های گروه یک قرار دارند. دو زوج آلل Glu-Dl یعنی IDx5-1Dy10 و 1Dx2-1Dy12 به ترتیب همبستگی شدیدی با قوت و ضعف ارزش نانوایی دارند. از جمله زیرواحدهای گلوتنین با وزن مولکولی بالا که در Glu-BI رمز می شود زیر واحد 1Bx7 که معمولاً با یکی از آلل های 1By8 یا 1By9 پیوسته است که با افزایش الاستیسیته خمیر دارای ارزش نانوایی متوسط تا خوب می باشد. شناسایی و گزینش ارقام از نظر زیرواحدهای گلوتنین با سیستم الکتروفورز SDS-PAGE انجام می شود. در این تحقیق با تعیین نشانگرهای DNA مبتنی بر PCR از ژن های رمز کننده زیرواحدهای گلوتنین با وزن مولکولی بالا^، روشی جایگزین در به گزینی کیفی ارقام گندم بدست آمد. استفاده از روش ساده، سریع و دقیق PCR می تواند جایگزین مناسبی جهت غربال ژنوتیپ های گندم نان با ارزش کیفی مطلوب باشد.کلیدواژه ها
ارزش نانوایی، گلوتنین، گندم، واکنش زنجیره ای پلیمرازمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.