رهیافتهای بهنژادی و بیوتکنولوژی در جهت توسعه بهرهوری زعفران
- سال انتشار: 1403
- محل انتشار: هفتمین همایش ملی زعفران ایران
- کد COI اختصاصی: SAFFRON07_030
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 102
نویسندگان
دانشجو، گروه بیوتکنولوژی و به نژادی گیاهان زراعی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی، مشهد، ایران.
کارشناس، گروه مهندسی تولید و ژنتیک گیاهی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران.
کارشناس، گروه مهندسی تولید و ژنتیک گیاهی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران.
چکیده
کلالههای خشک زعفران به عنوان گران ترین ادویه جهان شناخته می شود. بعلاوه زعفران منشا بسیاری از مواد و متابولیت های با ارزش از قبیل کروسین، کروستین و سافرانال می باشد. این مواد به دلیل تولید کم و کاربردهای گسترده در صنایع داروسازی دارای ارزش اقتصادی بسیار بالایی می باشند. نرعقیم بودن زعفران زراعی باعث شده است تا تنها تولید مثل غیرجنسی در این گیاه ممکن باشد. در نتیجه تنوع مشاهده شده در این گونه گیاهی بسیار پایین است. از طرفی با توجه به اینکه روش های کلاسیک بهنژادی عمدتا بر پایه تالقی و انتخاب استوار است، امکان استفاده از این روش ها برای بهبود و توسعه بهرهوری زعفران محدود است. تلاش های زیادی در جهت افزایش بهرهوری زعفران با استفاده از روش های به زراعی انجام شده است. با این وجود استفاده از این روش ها قادر به افزایش ظرفیت فیزیولوژیک تولید زعفران نمی باشد و در بهترین حالت سبب می گردد تا میزان محصول بدست آمده به ظرفیت فیزیولوژیک تولید زعفران نزدیک شود. ظهور روش و تکنیک های بیوتکنولوژی سبب شده است تا امکان اصلاح زعفران زراعی، افزایش تولید و بهره وری و حتی ایجاد خواص دلخواه در این گونه گیاهی ایجاد شود. در نتیجه در این مقاله سعی کرده ایم تا به بیان پتانسیل ها و ره یافتهای بیوتکنولوژی در جهت توسعه بهرهوری زعفران بپردازیم.کلیدواژه ها
زعفران, به نژادی, بیوتکنولوژیمقالات مرتبط جدید
- گیاه اشنان Seidlitzia rosmarinus و بررسی کاربردهای اشخار (خاکستر گیاه اشنان) در گذشته و حال درخراسان جنوبی (مطالعه موردی: منطقه زیرکوه قاینات)
- چکیده مروری جامع بر نقش گیاهان دارویی و طب سنتی چینی در پیشگیری و درمان آلزایمر
- مروری بر مقایسه کشت سنتی و هیدروپونیک زعفران: ارزیابی مزایا، چالش ها و بهینه سازی منابع آب و کیفیت محصول
- مروری بر اثر گیاهان دارویی فالت ایران بر فرایند پیشگیری و درمان سرطان و سکته های مغزی
- رویکردهای جامع بهداشت و ایمنی در تولید مواد غذایی: فناوری های نوین، مقررات و پیامدهای اجتماعی-اقتصادی
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.