Optimization of Carnauba Wax fine Particle Production via Response Surface Methodology for Application in Edible Films
- سال انتشار: 1403
- محل انتشار: دهمین همایش بین المللی علوم و فناوری نانو
- کد COI اختصاصی: ICNN10_159
- زبان مقاله: انگلیسی
- تعداد مشاهده: 61
نویسندگان
Faculty of Agriculture, Vali-e-Asr University of Rafsanjan, Rafsanjan, Iran
Pistachio Safety Research Center, Rafsanjan University of Medical Sciences, Rafsanjan, Iran
Department of Chemical and Energy Engineering, Faculty of Engineering and Science, Curtin University Malaysia, CDT ۲۵۰, ۹۸۰۰۹ Miri, Sarawak, Malaysia
Chemical Engineering Department, Faculty of Engineering, Vali-E-Asr University of Rafsanjan, Rafsanjan, Iran
چکیده
Environmental concerns over synthetic plastics have driven the development of biodegradable edible films for food packaging. However, these films often lack sufficient moisture resistance. This study optimized carnauba wax nanoparticle production via Response Surface Methodology (RSM) using spontaneous emulsification. Factors such as pH, temperature, and emulsifier concentration were investigated to achieve minimal particle size and stable emulsions. The optimal conditions (pH: ۹, temperature: ۴۵°C, Tween ۸۰: ۰.۱%) produced stable emulsions with a mean particle size of ۱.۵ µm and excellent electrostatic stability. The results demonstrate the potential of incorporating these emulsions into biopolymer-based edible films, offering enhanced functionality and sustainability.کلیدواژه ها
Carnauba wax, edible films, response surface methodology, fine particle, biodegradable packagingمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.