نان از قوت غالب تا عامل بحران
- سال انتشار: 1404
- محل انتشار: همایش ملی نان سالم (از مزرعه تا سفره)
- کد COI اختصاصی: HEALTHYB01_049
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 65
نویسندگان
عضو هیات علمی و دانشیار گروه تاریخ دانشگاه اصفهان
چکیده
تحلیلی بر نقش نان در زیست اجتماعی و سیاسی ایران در دوره قاجار. نان در فرهنگ ایرانی نقش و جایگاه مهم و تثبیت شده ای در زیست انسانی دارد. نقش آفرینی نان در خوانده است. اهمیت نان در فرهنگ ایرانی ریشه در دوران 'اسم اعظم خدا' این زیست تا جایی است که حتی اهل دلی، نان را اساطیری و تداوم در دوران تاریخی داشته و البته در دوران معاصر، اهمیت بیشتر و نقش آفرینی موثرتری داشته است. از دوره های تاریخی ایران که بررسی نقش نان در زیست اجتماعی و سیاسی مردمانش باید واکاوی و تحلیل شود، دوره قاجار (۱۳۴۴-۱۲۱۰/ق ۱۱۷۵-۱۳۰۴ ش) است. نان در دوره قاجار در زیست اجتماعی با تنوعی که دارد، قوت غالب ایرانیان معرفی شده است. سفرنامه های اروپاییان گزارش های متنوعی از این نقش نان و زیست اجتماعی ایرانیان دارند که به استناد آنها می توان تصویری شفاف از این نقش را ترسیم نمود. احتمالا همین نقش موثر بوده که نان را از سفره ایرانیان دوره قاجار به صحنه سیاسی جامعه نیز کشاند و موجب شد تا مساله نان بعد از زیاده ستانی های مالیاتی، دومین عامل مهم در شکل گیری بحران های سیاسی و بلواها و شورش های این دوره محسوب شود. این پژوهش با هدف بررسی تحلیل نان در زیست ایرانیان قاجار قصد آن دارد تا به این پرسش پاسخ دهد که چرا نان در زیست ایرانیان قاجار نقش محرکی در بحران های سیاسی و اجتماعی داشته است؟ این پژوهش از نوع مطالعات تاریخی است که به شیوه تحلیلی و با استفاده از منابع کتابخانه ای به این موضوع می پردازد. یافته های پژوهش نشان می دهد که مجموعه ای از عوامل داخلی و خارجی در دوره قاجار در نقش آفرینی نان در زیست اجتماعی و سیاسی مردم ایران دخیل بوده اند.کلیدواژه ها
دوره قاجار, نان, زیست اجتماعی و سیاسی, بحران های اجتماعی و سیاسیمقالات مرتبط جدید
- مروری بر کپسولاسیون کاروتنوئیدها به روش خشک کن پاششی
- مطالعه ویژگیهای زراعی و عملکرد دانه تریتیکاله در شهرستان شیروان
- اهمیت گیاهان دارویی در باروری حیوانات مزرعه
- بررسی تاثیر حضور آنتی بیوتیک سفالکسین بر روی ویژگیهای بیولوژیکی لجن فعال
- بررسی اثر تغییرات اقلیمی و گرمایش جهانی بر پیدایش و گسترش بیابانهای غذایی و اثرات متعاقب آن بر محیط زیست
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.