معرفی ماده ی شگفت انگیز و پر خاصیت سوربیتول و زایلیتول به عنوان جایگزین های قند
- سال انتشار: 1403
- محل انتشار: سومین کنفرانس بین المللی پیشرفت های اخیر در مهندسی، نوآوری و تکنولوژی
- کد COI اختصاصی: EITCONF03_171
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 123
نویسندگان
محقق مرکزتحقیقات و فناوری های نوین دمش سپاهان، اصفهان، ایران
محقق مرکزتحقیقات و فناوری های نوین دمش سپاهان، اصفهان، ایران
محقق مرکزتحقیقات و فناوری های نوین دمش سپاهان، اصفهان، ایران
محقق مرکزتحقیقات و فناوری های نوین دمش سپاهان، اصفهان، ایران
محقق مرکزتحقیقات و فناوری های نوین دمش سپاهان، اصفهان، ایران
محقق مرکزتحقیقات و فناوری های نوین دمش سپاهان، اصفهان، ایران
چکیده
سوربیتول و زایلیتول، قندها ی الکلی هستند که به عنوان شیرین کننده های کم کالری در صنایع غذایی، دارویی و بهداشتی کاربرد دارند و برای سلامت دندانها و کنترل قند خون مفید هستند. قندهای الکلی نوعی کربوهیدرات کم هضم هستند که شامل فیبر و نشاسته مقاوم هستند و به طور طبیعی در بسیاری از میوه ها وجود دارند. از آنجایی که این مواد مبتنی بر ساکارز هستند، برای سلامتی دهان و دندان مناسب می باشند و مورد تقاضای افراد هستند، زیرا محصوالت کم کالری یا بدون کالری در نظر گرفته می شوند. زایلیتول و سوربیتول بر قند خون تاثیر منفی نمی گذارند و برای افراد دیابتی و افرادی که رژیم های کم کربوهیدرات دارند، مطلوب هستند.کلیدواژه ها
سوربیتول, زایلیتول, قندهای الکلی, شیرین کننده های کم کالری, دیابتمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.