هادی شهبازی - دانشجوی کارشناسی ارشداصلاح نباتات
احمد ارزانی - استاددانشگاه صنعتی اصفهان
محسن اسماعیل زاده مقدم - عضو هیئت علمی موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر

به منظورمطالعه اثرتنش خشکی برخصوصیات مرتبط باکیفیت نانوایی گندم ازمایشی با 169 لاین اینبرد نوترکیب گندم دردوشرایط تنش آبی و بدون تنش درقالب دوطرح لاتیس جداگانه تنش خشکی و شاهد هرکدام بادوتکرار انجام شد محتوای پروتئین حجم رسوب زلنی حجم نان سختی دانه میزان جذب آب میزان رطوبت و وزن هکتولیتر ازجمله صفات اندازه گیری شده بودند نتایج نشان داد که خصوصیات کیفی گندم نان تحت شرایط تنش خشکی بدلیل افزایش میزان پروتئین درلاین های حساس و تاحدودی درلاین های متحمل افزایش یافت نتایج تجزیه واریانس نشان داد که لاین های اینبرد گندم برای همه صفات تفاوت معنی داری بایکدیگر داشتن لاین های متحمل درکلیه صفات به جز میزان جذب آب تفاوت معنی داری ازلحاظ آماره T درشرایط تنش و بهینه نشان ندادند تنش خشکی بدلیل افزایش پروتئین باعث کاهش میزان جذب آب درلاین های متحمل ازشرایط بهینه به تنش شد درحالیکه درلاین های حساس آماره t برای همه صفات معنی دار شد ازلاینهای باکیفیت نانوایی بالا میتوان دربرنامه های به نژادی درجهت بهبود کیفیت نانوایی استفاده نمود.

لاین اینبردنوترکیب، کیفیت نانوائی، میزان پروتئین، حجم نان و سختی دانه