بهینه سازی تولید و تخلیص کربن داتهای حاصل از ملاس چغندرقند به روش استخراج نقطه ابری
- سال انتشار: 1403
- محل انتشار: سی امین کنگره ملی و پنجمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی ایران
- کد COI اختصاصی: NCFOODI30_490
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 90
نویسندگان
کمیته تحقیقات دانشجویی، دانشجوی دکتری بهداشت و ایمنی مواد غذایی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایرا ن
استادیار گروه ایمنی غذا و دارو، دانشکده داروسا زی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایرا ن
دانشیار علوم و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایرا ن
چکیده
کربن داتهایا کربن کوانتومداتها نانوذرات کربنی با اندازه زیر ۱۰ نانومتر هستند که به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی می توانند کاربردهای متعددی داشته باشند. اولین قدم برای کاربرد کربن داتها جداسازی این نانوذرات می باشد. استخراج نقطه ابری یک روش استخراج سبز جهت پیش تغلیظ و جداسازی کربن داتها می باشد که نسبت به روش استخراج معمول مایع -مایع مزایایی مانند دقت بالا، سریع و کم هزینه بودن دارد. سورفکتانت مورد استفاده در این روش، در اثر گرمکردنیا افزودن نمک در محیط آبی تشکیل میسل می دهد. سپس جداسازی به دو فاز آبی و غنی از سورفکتانت با استفاده از سانتریفیوژ انجام می گیرد و تلخیص کربن دات در فاز غنی از سورفکتانت انجام می گیرد. در این مطالعه بهینه سازی تولید کربن داتها با استفاده از طرح آماری مرکب مرکزی در دما و زمانهای مختلف و با هدف دستیابی به حداکثر میزان مهار رادیکال DPPH و حداکثر شدت کربن داتها انجام گرفت . شرایط بهینه برای تولید کربن داتها از ملاس چغندرقند دمای ۲/۱۷۱ درجه سانتی گراد و زمان ۴۳۱ دقیقه بود. تلخیص نمونه کربن دات بهینه نیز در حجم حلال و مقدار سورفکتانت های مختلف با هدف دستیابی به حداکثر میزان مهار رادیکال DPPH و حداکثر شدت بهینه سازی شد. شرایط بهینه برای تلخیص کربن داتها حجم استون ۸/۳ میلی لیتر، مقدار سورفکتانت SDS ۷/۱ میلی گرم و مقدار نمک سدیم سولفات ۷/۱ گرم بود.کلیدواژه ها
کربن کوانتومداتها، سورفکتانت ، پیش تغلیظ ، جداسازیمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.