مروری بر چالش های صنعت نوشابه سازی
- سال انتشار: 1403
- محل انتشار: دومین همایش ملی نوآوری در صنایع سبز
- کد COI اختصاصی: GIICONF02_025
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 155
نویسندگان
استادیار ، گروه مهندسی صنایع ، واحد زنجان ، دانشگاه آزاد اسلامی ، زنجان ، ایرا ن
دانشجوی کارشناسی،گروه مهندسی صنایع غذایی؛ واحد زنجان ، دانشگاه آزاد اسلامی، زنجان ، ایران
چکیده
صنعت نوشابه سازی یکی از بزرگترین و روبه رشدترین بخش های صنایع غذایی در جهان است که تولید انواع نوشیدنی های غیر الکلی مانند سودا، نوشابه های انرژی زا و آب میوه ها را شامل می شود. این صنعت در عین حال که برای برآورده کردن ذائقه های متنوع مصرف کنندگان تلاش می کند، با چالش های متعددی نیز روبه رو است. یکی از چالش های اصلی، افزایش آگاهی عمومی نسبت به اثرات منفی مصرف نوشابه های قنددار بر سلامت است. این آگاهی باعث تغییر در سلیقه مصرف کنندگان به سمت نوشیدنی های کم کالری یا بدون قند شده است. شرکت ها به همین دلیل به سمت تولید محصولات سالم تر با استفاده از شیرین کننده های طبیعی یا مصنوعی روی آورده اند. مسائل زیست محیطی نیز نقش مهمی در تحول این صنعت دارند. بسته بندی های پلاستیکی و آلودگی محیط زیست نگرانی های جدی ایجاد کرده اند و شرکت ها را به سمت استفاده از بسته بندی های قابل بازیافت و دوست دار محیط زیست سوق داده اند. این اقدامات اما هزینه هایی را به تولیدکنندگان تحمیل می کند. رقابت شدید میان برندهای بزرگ و ظهور برندهای محلی چالش دیگری است که شرکت ها با آن مواجه هستند. نیاز به نوآوری در محصولات و استراتژی های بازاریابی نوآورانه برای حفظ مزیت رقابتی حیاتی است. علاوه بر این، قوانین و مقررات سخت گیرانه دولت ها در مورد سلامت و زیست محیط، الزاماتی را ایجاد کرده که شرکت ها باید برای رعایت آن ها سرمایه گذاری کنند. این چالش ها نیازمند استراتژی های انطباقی و نوآورانه در صنعت نوشابه سازی است تا بتواند به پیشرفت ادامه دهد و همزمان به مسئولیت های اجتماعی و محیطی خود نیز پاسخ دهد.کلیدواژه ها
صنعت ، نوشابه سازی ، چالشمقالات مرتبط جدید
- بررسی فنی و اقتصادی پروژههای ژئوتکنیکی بهسازی خاک در خاک های ماسهای چالو س
- عدالت محیطزیستی در سکونتگاههای حاشیهای: سنجش شاخص های پایداری در سکونتگاههای غیررسمی منطقه ۲ مشهد
- عوامل موثر بر ریسک های منابع انسانی در پروژه های عمرانی
- فرصتهای توسعه فضای تفریحی و گردشگری شهر مشهد
- از سرگیری الگوهای معماری بومی با استفاده از هوش مصنوعی: یک بررسی جامع
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.