اثر عصاره جلبک کاراجینان روی بهبود عمر پس از برداشت میوه هلوی رقم انجیری

سال انتشار: 1403
محل انتشار: دومین همایش ملی نوآوری در صنایع سبز
کد COI اختصاصی: GIICONF02_012
زبان مقاله: فارسی
تعداد مشاهده: 90

نویسندگان

دانشیار بخش مهندسی علوم باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه شهید باهنر کرمان،

کارشناس ارشد بخش مهندسی علوم باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه شهید باهنر کرمان

چکیده

هلو میوه بسیار خوش عطر و عم می باشد که اخیرا سطح زیر کشت آن رو به گسترش می باشد وبه دلیل بافت گوشتی که دارد، ماهیت فساد پذیری بالایی دارد. در این پژوهش به بررسی تاثیر عصاره جلبک کاراجینان جهت بهبود صفات کیفی میوه هلوی رقم انجیری طی عمر انبارمانی شده است. میوه هایهلو باغلظت های صفر )شاهد(، ۵/۰ و یک میلیگرم بر لیتر عصاره جلبک کاراجینان به مدت ۵ دقیقه تیمار شدند. سپس میوه ها در دمای ۳درجه سانتی گراد و با رطوبت نسبی ۵±۹۰ درصد برای مدت۳۰ ماه انبارمانی شدند. نتایج نشان داد، تیمارهای بکار برده شده، درصد میوه های آسیب دیده، پروکسیداسیون لیپیدهای غشاء و نشت یون را نسبت به تیمار شاهد به طور معنی داری کاهش داده اند و بدین ترتیب، سبب افزایش عمر انباری و حفظ کیفیت میوه هلو طی انبارمانی شدند. بنابراین، طبق نتایج بدست آمده، کاربرد کاراجینان با غلظت یک میلیگرم بر لیتر موثرترین تیمار شناخته شد و جهت افزایش عمر پس از برداشت سایر میوه و حفظ کیفیت آنها توصیه می شود.

کلیدواژه ها

کاراجینان، هلو، انبارمانی.

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.