طراحی مدل ارضای نیازهای مشتریان، مطالعه موردی بازار تالارها و رستوران های ساری

سال انتشار: 1403
محل انتشار: نخستین کنگره ملی توسعه پایدار و مسئولیت های اجتماعی: چالش ها و راهکار ها
کد COI اختصاصی: MHSCS01_622
زبان مقاله: فارسی
تعداد مشاهده: 160

نویسندگان

دکتری مدیریت کسب و کار ، سازمان مدیریت صنعتی مازندران، ساری، ایران

استادیار، دکتری مدیریت کسب و کار ، سازمان مدیریت صنعتی مازندران، ساری ، ایران

چکیده

رستوران داری یا همان مدیریت رستوران از جمله مشاغلی در جهان امروز است که نیازمند هماهنگی بسیار در کنار سرعت و دقت بالا می باشد و ریسک شکست در این صنعت بسیار بالاست . پژوهش حاضر با هدف طراحی الگویی جهت ارضای نیازهای مشتریان در صنعت هتل داری و رستوران داری تدوین شده است . در این تحقیق فرض شده است که ارضای نیازهای مشتریان رستوران ها و تالارها؛ به دو دسته کلی خدمات محسوس و نامحسوس وابسته است . جامعه آماری این پژوهش از نوع نامشخص بوده، از اینرو بر اساس فرمول کوکران تعداد ۳۸۴ نفر از مشتریان تالارها و رستوران های شهرستان ساری به عنوان نمونه آماری منظور شدند. ابزار جمع آوری اطلاعات در پژوهش جاری از نوع پرسشنامه بسته توصیفی و مبتنی بر طیف ۵ درجه ای لیکرت ۱ می باشد.در این پژوهش از روش آلفای کرونباخ در نرم افزار spss نسخه ۲۰ برای سنجش پایایی ابزار تحقیق و از نرم افزار smart pls نسخه ۳ برای سنجش روایی همگرایی پرسشنامه استفاده شده است از این رو روایی ابزار تحقیق نیز تایید می گردد.یافته های این پژوهش ؛ برای کلیه متغیرهای محسوس و نامحسوس به استثنای متغیر تمایل به دیده شدن، معنی دار می باشد.

کلیدواژه ها

طراحی مدل، نیاز مشتریان، رضایتمندی ، تالار و رستوران، اسمارت . PLS

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.