دورریزهای غذایی : چالش جدی در امنیت غذایی
- سال انتشار: 1403
- محل انتشار: دومین همایش ملی پژوهش های کاربردی در امنیت غذایی، ایمنی غذایی و سلامت
- کد COI اختصاصی: FSSH02_041
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 121
نویسندگان
گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی ، دانشکده دامپزشکی ، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران
چکیده
ضایعات مواد غذایی ، عامل مهمی است که به طور قابل توجهی ناامنی غذایی را در مقیاس جهانی تشدید می کند. هر ساله تقریبا یک سوم کل مواد غذایی تولید شده برای مصرف انسان هدر می رود که منجر به خسارات اقتصادی قابل توجه ، تخریب محیط زیست و افزایش سطح گرسنگی می شود. در این مقاله نقش ضایعات غذایی در بروز ناامنی غذایی ، عوامل موثر بر افزایش ضایعات مواد غذایی ، و استراتژی های بالقوه برای کاهش ضایعات مواد غذایی مورد بحث قرار می گیرد، و بر اهمیت افزایش تلاشهای بازیابی ، بهبود سیستم های توزیع غذا و تقویت آگاهی عمومی در مورد پیامدهای کاهش ضایعات تاکید می شود. در نهایت ، این مطالعه بر نیاز به رویکردهای یکپارچه ای تاکید می کند که به کاهش ضایعات غذایی و ناامنی غذایی برای ایجاد یک سیستم غذایی پایدارتر و عادلانه تر می پردازد.کلیدواژه ها
دورریزهای غذایی ، امنیت غذایی ، راهکارمقالات مرتبط جدید
- مروری بر کپسولاسیون کاروتنوئیدها به روش خشک کن پاششی
- مطالعه ویژگیهای زراعی و عملکرد دانه تریتیکاله در شهرستان شیروان
- اهمیت گیاهان دارویی در باروری حیوانات مزرعه
- بررسی تاثیر حضور آنتی بیوتیک سفالکسین بر روی ویژگیهای بیولوژیکی لجن فعال
- بررسی اثر تغییرات اقلیمی و گرمایش جهانی بر پیدایش و گسترش بیابانهای غذایی و اثرات متعاقب آن بر محیط زیست
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.