آلودگی فلزات سنگین در محصولات زنبور عسل : منابع و خطرات بهداشتی

بیان مساله : جمعیت زنبورهای ایرانی با تهدیدات فزاینده ناشی از آلودگی فلزات سنگین در محصولات زنبور عسل مواجه هستند که خطرات قابل توجهی برای سلامت محیط زیست و ایمنی مصرف کننده به همراه دارد. فقدان مطالعات جامع در مورد این موضوع در ایران، نیاز به تحقیقات فوری برای پرداختن به این موضوع حیاتی دارد.هدف پژوهش : این تحقیق با هدف بررسی منابع و سطوح آلودگی فلزات سنگین در محصولات زنبور عسل در ایران انجام شده است .روش و چگونگی انجام پژوهش : یک روش عملیات ی در چند کندوی زنبور عسل در مناطق مختلف ایران اجرا شد. این شامل جمع آوری نمونه های عسل و موم زنبور عسل از مکان های مختلف ، به ویژه در نزدیکی سا یت های کشاورزی و صنعتی بود. نمونه ها بااستفاده از طیف سنجی جذب اتمی برای تعیین کمیت غلظت فلزات سنگین مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند. علاوه بر این ، ارزیابی های زیست محیطی برای ارزیابی سطوح آلودگی محلی انجام شد و د ید جامعی از منابع آلودگی ارائه کرد.یافته ها و نتیجه گیری : مطالعه ما سطوح هشدار دهنده آلودگی فلزات سنگین را در محصولات زنبور عسل ایران، به ویژه در عسل و موم، نشان می دهد. غلظت سرب در ۷۰ درصد محصولات نمونه برداری شده از حد مجاز فراتر رفت ، در حال ی که در ۸۵ درصد، کادمیوم شناسایی شد و در سطوح پایین تر جیوه و آرسنیک نیز وجود داشتند. بررسی های زیست محیطی همبستگی قابل توجهی را بین غلظت فلزات سنگین در محصولات زنبور عسل و نزدیکی به سایت های صنعتی و فعالیت های کشاورزی نشان داد. یافته های ما نشان می دهد که قرار گرفتن در معرض عسل آلوده به طور بالقوه می تواند تا ۳۰ درصد از جمعیت ایران را تحت تاثیر قراردهد و خطرات سلامتی از جمله سمیت عصبی و افزایش نرخ مرگ ومیر را به همراه داشته باشد. این مطالعه نتیجه می گیرد که برای رسیدگی به منابع آلودگی محیطی و اجرای مقررات سخت گیرانه تر درمورد شیوههای زنبورداری در ایران، اقدام فوری لازم است . تقربای ۱۵ درصد از تولید سالانه عسل ایران ممکن است به دلیل آلودگی فلزات سنگین برای مصرف ناامن باشد، که نیاز به مداخله فوری برای حفاظت از جمعیت زنبور عسل و سلامت عمومی را برجسته می کند.

کلیدواژه ها:

آلودگی فلزات سنگین ، محصولات زنبور عسل ، Apis mellifera meda ، ایران ، بهداشت محیط ، ایمنی مصرفکننده