شراره اسدی - دانشجوی دکنری رشته ترویج کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شوشتر
علی آقایی ملک آبادی - دانشجوی دکتری رشته ترویج کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شوشتر

امنیت غذایی سنگ بنای یک جامعه توسعه یافته و عنصر اصلی سلامت فکری ، روانی و جسمی آن جامعه است . ایده شکل گیری امنیت غذایی پایدار ناشی از تاثیر و تعاملات پیچیده عوامل مختلف اقتصادی ، اجتماعی و بیولوژیکی و بازیگران درگیر با غذا (کشاورزان، سیاست گذاران، خرده فروشان و غیره) است . در سطح خانوار، امنیت غذایی پایدار به دسترسی ، دسترسی ، مصرف و پایداری خانوارها به مواد غذایی مورد نیاز خود بدون آسیب پذیری طولانی مدت و امکان کاهش نابرابری های اجتماعی ، حفظ کرامت انسانی ، حفظ و ارتقای شایستگی های زیست محیطی ، آگاهی بخشی اشاره دارد. به طور کلی ، سیاست های کلان اقتصادی و اجتماعی بر تغییرات قیمت ها، دستمزدها، اشتغال و ارائه خدمات تاثیر می گذارند که هر کدام می توانند بر منابع خانوار برای امنیت غذایی تاثیر بگذارند. اما عوامل اقتصادی و درآمدی مهمترین عوامل تعیین کننده امنیت غذایی هستند اما منابع فرهنگی و اجتماعی نیز در تخصیص منابع در خانوار، تعیین بودجه غذایی و الگوهای غذایی نقش دارند. به عبارت دیگر، گروه قابل توجهی از جامعه ضمن برخورداری از دسترسی اقتصادی و فیزیکی به غذا، اما رفتارهای نامناسب و انتخابهای غذایی از خود نشان می دهند که در تحلیل ریشه این گونه رفتارهای غذایی در جامعه علاوه بر سهم غذا و درآمد خانوارها نیز به چشم می خورد.

امنیت غذایی ،ترویج کشاورزی ،راهبرد.