بررسی پروفایل اسیدهای چرب، فعالیت آنتی اکسیدانی و عدد پراکسید روغن هسته بنه

• سال انتشار: 1403
• محل انتشار: هشتمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی
• کد COI اختصاصی: FOODCONG08_047
• زبان مقاله: فارسی
• تعداد مشاهده: 174

نویسندگان

عاطفه شیبک

کارشناس علوم تغذیه، معاونت بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی زاهدان، زاهدان، ایران

نیلوفر رخشانی زاده

دانشجوی کارشناسی ارشد علوم تغذیه، دانشگاه علوم پزشکی زاهدان، زاهدان، ایران

مهدیه شیخی

دکترای تخصصی سیاست های غذا و تغذیه، مرکز تحقیقات ارتقای سلامت، دانشگاه علوم پزشکی زاهدان، زاهدان، ایران

چکیده

کلیدواژه ها

مقالات مرتبط جدید

• کودهای زیستی: راهکاری پایدار برای بهبودحاصلخیزی خاک وکشاورزی پایدار
• مطالعه تاثیر ریبوفالوین و سبوس گندم بر میزان استالدئید تولیدی در ماست
• مطالعه تاثیرریبوفالوین و سبوس گندم بر سرعت رشد و متابولیسم سویه پروبیوتیکی الکتوباسیلوس اسیوفیلوس در ماست
• بررسی توسعه محصولات فراسودمند مبتنی بر گوشت و لبنیات
• A review of the mechanism of prebiotic polyphenols in apples to enhance the activity of probiotics in fermented foods

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.