مروری بر کشاورزی سنتی در متون کهن ارشاد الزراعی از قاسم بنیوسف ابونصر هروی

کشاورزییکی از قدیمی ترین و مهمترین فعالیتهای انسان بوده است. شروع کشاورزی در این منطقه به حدود ده هزار سال قبل باز می گردد و تاکنون نیز ادامه دارد تاریخچه کشاورزی شامل انواع مختلفی از فعالیت های کشاورزی است که برخی از آنها به عنوان پدیده های شگفت انگیز جهانی شناخته شده اند. به طور کلی در ایران باستان، کشاورزی به عنوانیکی از مهمترین عوامل توسعه اقتصادی و اجتماعی شناخته شده بوده است. کشاورزی به طور مستقل در نقاط مختلف جهان آغاز شد و طیف متنوعی از گونه ها را شامل میشد. حداقلیازده منطقه مجزا از دنیای قدیم و جدید به عنوان مراکز مبدا و مستقل بودند. غلات وحشی از حداقل ۱۰۵۰۰۰ سال پیش جمع آوری و استفاده میشدند. با این حال، اهلی سازی تا مدت ها بعد اتفاق نیفتاد اولین شواهد از کشت در مقیاس کوچک علفهای خوراکی مربوط به حدود ۲۱۰۰۰ سال قبل از میلاد با مردم Chalo II در سواحل دریای گالیله است. تا حدود ۹۵۰۰ سال قبل از میلاد هشت محصول پایه گذار دوران نوسنگی - گندم سبز گندم سیاه، جو پوسته شده، نخود، عدس ماشک تلخ نخود و کنان - در شام کشت می شدند. چاودار ممکن است قبلا کشت شده باشد اما این ادعا همچنان بحث برانگیز است. این پژوهش به بررسی مروری کشاورزی سنتی در متون کهن پرداخته است. روش پژوهش حاضر توصیفی - تحلیل و متکی بر منابع کتابخانه ای است.

کلیدواژه ها:

کشاورزی ، متون سنتی ، ارشاد الزارعی ، تاریخ