صمد مبصر - عضو هیئت علمی موسسه تحقیقات ثبت و گواهی بذر و نهال
زهرا رادمنش - کارشناس ارشد موسسه تحقیقات ثبت و گواهی بذر و نهال

کبر با نام علمی Capparis spinosa L. گیاهی بوته ای, یک پایه و چندساله است که در اقلیم های گرم و خشک رشد می کند. این گیاه نه تنها به کمبود آب و حرارت بالا مقاومت قابل ملاحظه ای نشان می دهد، بلکه مقاوم به سرما نیز می باشد و می تواند تا دمای منفی ۱۵ درجه سانتی گراد نیز به حیات خود ادامه دهد. کبر در اکثر مناطق ایران به استثناء استان های حاشیه دریای خزر و در خاک های دارای pH قلیایی یافت می شود. گیاه کبر دارای استفاده غذایی و دارویی گسترده ای است و از این نظر اهمیت اقتصادی قابل ملاحظه ای دارد و تکثیر آن از طریق تولید نهال صورت می گیرد. گیاه کبر گونه ای بومی ، دائمی ، خزان کننده و خاردار با ریشه های عمیق و ساقه های آویزان و غیر منظم است که با محیط های گرم، خشک و نامساعد سازگاری دارد. این گیاه به عنوان یک گیاه مهم دارویی مطرح بوده و جوانه های گل ، برگ های تازه ،ریشه و میوه کبر برای مصارف غذایی و دارویی مصرف می شوند. در این مقاله به بررسی پتانسیل های توسعه کشت گیاه دارویی کبر در کشور با اهداف بیابان زدایی و کنترل ریز گرد و همچنین محرومیت زدایی و ایجاد درآمد ثابت پرداخته شده است .

بیابانزدایی ، کبر، گیاهان دارویی ، محرومیت زدایی