بررسی فعالیت آنتی اکسیدانتی گیاهچه سیب زمینی تحت تنش شوری در شرایط درون شیشه ای

زمینهای شور یکی از عوامل مهم محدود کننده کشت سیب زمینی در دامغان می باشد. سیب زمینی نقش مهمی در تغذیه و اقتصاد دارد. از آنجایی که اطلاعات برای کشت سیب زمینی در مناطق شور کامل نیست و یکی از پاسخهای سیب زمینی به تنش شوری فعالیتهای فیزیولوژیکی است برای انجام تحقیق در شرایط کنترل شده از کشت بافت و سیب زمینی رقم سانته استفاده شد. با اعمال شوری بوسیله نمک طعام در غلظتهای ۰، ۲۵، ۵۰، ۷۵ و ۱۰۰میلی مولار در محیط کشت و انتقال جوانه های جانبی به آن پس از سه هفته از برگها نمونه برداری کرده و فعالیت آنزیمهای سوپراکسید دیسموتاز، کاتالاز، آسکوربات پراکسیداز، گایاکل پراکسیداز و گلوتاتیون ردکتاز سنجش گردید. نتایج نشان می دهد سیب زمینی تا شوری ۵۰ میلی مولار را تحمل نموده و با افزایش فعالیت آنزیمها همراه است ولی در غلظتهای بالاتر از ۵۰ میلی مولار از فعالیت آنزیمها بطور قابل توجهی کاسته شده است . با توجه به نتایج پیشنهاد می شود کشت سیب زمینی در زمینهای شور پایین تر از ۵۰ میلی مولار برای رقم سانته مناسب است .

کلیدواژه ها:

سیب زمینی ، شوری ، درون شیشه ای .