آرش آذرپناه - کارشناسی ارشد زراعت و اصلاح نباتات
آرمیتا آذرپناه - دانشجوی داروسازی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز

تنش شوری در بسیاری از نقاط جهان خطر جدی برای رشد گیاهان و تولید محصولات زراعی به شمار می رود. بدینمنظور ، در این پژوهش جهت بررسی ترکیبات شیمیایی ،رشد و فعالیت آنزیم های آنتی اکسیداتیو در دو رقم جو مالت (Hordeum vulgar L.) با نام های سهندو ماکویی ،در پاییز سال 1390 آزمایشی تحت شرایط کشت در گلدان در قالب طرح کامل تصادفی با سه تکرار و اعمال چهار تیمار 0 و 10 و 20 و 30 میلی مولار نمک (Nacl)، در ایستگاه تحقیقات کشاورزی شهرستان ارسنجان (فارس) صورت پذیرفت. اعمال تیمارهای شوری در گیاهچه های 10 روزه با بکارگیری مقدار مناسب نمک طعام به آب آغاز و به مدت 30 روز به طول انجامید. نتایج نشان داد تنش شوری کاهش رشد معناداری را درهر دو رقم سبب شد. رقم سهند در برابر ورود یون های کلر و سدیم به ریشه و انتقال آنها به برگها درمقایسه با رقم ماکویی مقاوم تر بود. تحت شرایط تنش شوری مجموع مقدار کلروفیل در رقم سهند در مقایسه با رقمماکویی بیشتر بود. با اعمال تیمار 20 میلی مولار تنش شوری در هر دو رقم فعالیت آنزیم پرواکسیداز کاهش یافت. درمقابل با افزایش تیمار تنش شوری فعالیت آنزیم سوپراکسیددیسموتاز برگها به طور معناداری کاهش نشان داد. با اعمالتیمار 10 میلی مولار تنش شوری فعالیت آنزیم سوپراکسیددیسموتاز در مقایسه با شاهد ، به ترتیب در ارقام ماکویی و سهند 5/31% و 16/34% افزایش یافت.

تنش شوری ، ترکیبات شیمیایی ، پراکسیداز ، سوپر اکسیددیسموتاز ، جو