مکانیسم اثر خاویار بر بازسازی پوست
- سال انتشار: 1403
- محل انتشار: اولین کنفرانس بین المللی سلامت، بهداشت و آموزش
- کد COI اختصاصی: CHHE01_0768
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 107
نویسندگان
دکتری شیمی آلی، دانشکده شیمی- فیزیک، دانشگاه الزهرا، تهران، ایران- شرکت دانش بنیان ایستا صنعت وطن، قم، ایران
فوق دکتری فیزیولوژی جانوری، دانشکده علوم، دانشگاه بیرجند، خراسان جنوبی، ایران
دکتری نانوبیوتکنولوژی، دانشکده علوم و فنون نوین دانشگاه تهران، تهران، ایران
چکیده
پوست بزرگترین اندام زنده بدن و بافت محافظت کننده از ساختارهای داخلی در برابر عوامل محیطی خارجی میباشد. خاویار که از ماهی گرفتهمیشود و به عنوان یک منبع تولید کننده مواد اولیه مرغوب در سراسر جهان مطرح است. خاویار منبع غنی از پروتئینها، اسیدهای چرب چندگانه غیراشباعمانند ایکوزاپنتانوئیک اسید و دوکوزاهگزانوئیک اسید، نمک های معدنی، ویتامین ها و عناصر کمیاب مانند کلسیم، منیزیم، آهن، مس و سلنیوم میباشد. اثراسیدچرب آن به عنوان یک مکمل بالقوه برای بهبود برخی از اختلالات پوستی مانند پیری پوست، سرطان پوست، درماتیت، زخم های پوستی و ملانوژنزتائید شده است. علاوه بر این، پروتئینهای زیست فعال و پپتیدهای مشتق شده از خاویار به دلیل فعالیتهای گسترده زیستی، از جمله فعالیتهای آنتیاکسیدانی و ضد پیری، در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی مورد توجه قرار گرفتهاند. در این مطالعه مروری، سعی شده است کاربردهای مختلف آرایشی،بهداشتی و درمانی با استفاده از اسیدهای چرب مشتق شده از خاویار، به ویژه ایکوزاپنتانوئیک اسید و دوکوزاهگزانوئیک اسید توضیح داده شود و از سویدیگر پروتئین ها و پپتیدهای مشتق شده از خاویار که پتانسیل بالایی برای مواد آرایشی زیست سازگار و موثر دارند، معرفی گردند.کلیدواژه ها
خاویار، پوست، محصولات آرایشی و بهداشتی، محصولات مراقبتی پوستاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.