- وحید عباسعلی پور۱*، احسان سپهری زاده۱ ، بهرام ریحا

مقدمه و هدف: سا لهاست که دارو های آنتی بیوتیکی جایگاه ویژه ای در درمان و کنترل بیماریها و عوامل میکروبی دارند. اما بایستی به این نکته توجه نمود که عدم مصرف صحیح این دارو ها می توا ند مشکلات متعددی نظیر مسمومیت ها، واکنش های آلرژیک و اختلال در میکروفلور طبیعی بدن را سبب گرد د، و از همه مهمتر مقاومت های دارویی است که یکی از عوا مل عمده در ایجاد آن، با قیما نده های آنتی بیوتیکی در مواد غذایی، بویژه با منشا دامی می باشد. از این رو کنترل و بررسی مواد غذایی و بویژه تولیدات دامی از این نظر بسیار حائز اهمیت است. هدف ا نجام این مطالعه، بررسی باقیما نده های آنتی بیوتیکی در تخم مرغ به عنوان یکی از منابع غذایی عمده در جامعه می باشد. مواد و روش کار: برای ا نجام این مطالعه از روش آزمایش FPT استفا ده گردید، که برای این منظور پس از جمع آوری تعداد ۵۰ عدد تخم مرغ از نقاط مختلف شهر به صورت تصا دفی، سفیده آنها جدا شده و به عنوان نمونه ی مورد بررسی، در مقادیر یکسان در چهار محیط کشت با PH های مختلف و باکتری های متفاوت قرار داده شده و پس از ۲۴ ساعت انکوبا سیون، ها له عدم رشد به عنوان نتیجه مثبت که حاکی از با قیما نده ی آنتی بیوتیکی است تلقی شده و همچنین قطر هاله نیز با نمونه شاهد مورد مقایسه قرار گرفت. نتایج و بحث: از نمونه های مورد بررسی تعداد ۱۷ عدد مثبت بود که ۳۴% از نمونه ها را شا مل می شود. همچنین با بررسی نتایج مشخص گردید که بیشترین آلودگی بقایای آنتی بیوتیکی مربوط به ماکرو لید ها بوده ا ست. بدیهی است که یکی از عوا مل عمده ایجاد مقاومت میکروارگا نیسم ها نسبت به دارو ها و مواد آنتی بیوتیکی بکارگیری نا درست آنها می باشد. لذا کنترل بیشتر و ایجاد آگاهی در جامعه بسیار مهم بوده و این آگاهی و کنترل بویژه در میان مسئولین داروخا نه ها، پرورش دهندگان دام و طیور و تولید کننده های مواد غذایی که معمولا همراه با درگیری های اقتصادی فراوان نیز می باشند، اهمیت بیشتری دارد.