اثر ارتفاع بر اسانس روغنی و ترکیبات شیمیایی بنه (Pistacia atlantica) منطقه خراسان رضوی

سال انتشار: 1392
محل انتشار: دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
کد COI اختصاصی: GHOCHANFOOD02_576
زبان مقاله: فارسی
تعداد مشاهده: 1538

نویسندگان

دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات خراسان رضوی

دانشگاه آزاد نیشابور

چکیده

رشدوتولید گیاهان دراکوسیستم ها و رویشگاه های طبیعی مختلف تحت تاثیر عوامل مختلف ازجمله ارتفاع ازسطح دریا قرار دارد به منظور بررسی اثرارتفاع برگیاه بنه کوهی دررویشگاه طبیعی آن ارتفاع 1250 و 1280 و 1300 دراستان خراسان رضوی که یکی ازرویشگاه های طبیعی این گیاه شناسایی شده است دراین تحقیق اسانس روغنی سه نوع بنه با استفاده ازحلال هگزان و ساکسوله استخراج گردید و سپس با استفاده ازدستگاه GC/Mass ترکیبات شیمیایی بنه درارتفاعات مختلف مقایسه گردید نتایج نشان داد کهترکیبات شیمیایی این گیاه باتوجه به ارتفاع ازلحاظ مقدار متفاوت و حتی تعداد و نوع ترکیبات درارتفاعات مختلف دراین گیاه متفاوت است به گونه ای که Oleic acidدربنه ارتفاع 1250متر برابر 36/38درصد دربنه ارتفاع 1280 متر برابر 26/76درصد و دربنه ارتفاع 1300 متر برابر با 10/69درصد تقریبا اسانس غالب درنمونه ها بوده و همچنین مقدار پالمتیک اسید دربنه های یاد شده به ترتیب عبارتنداز 18/46و15/32درصد و 7/79درصد بود که این مقادیر با توجه به کاهش آنها با توجه به افزایش ارتفاع نمونه برداری بسیارقابل ملاحظه می باشد.

کلیدواژه ها

ارتفاع، بنهکوهی، اسانس، GC/MS، ترکیبات شیمیایی

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.