GAS-CHROMATOGRAPHY FROM THE GC-MS ANALYSIS FOR THE WALNUT GROWN IN IRAN

سال انتشار: 1392
محل انتشار: دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
کد COI اختصاصی: GHOCHANFOOD02_566
زبان مقاله: انگلیسی
تعداد مشاهده: 1476

دانلود فایل این مقاله

نویسندگان

N Bagheri

Department of Chemistry, Firoozabad branch, Islamic Azad University, Firoozabad, Iran

R Zhiani

Department of Chemistry, Neyshabur branch, Islamic Azad University, Neyshabur, Iran

S Zahrai

Department of Chemistry, Firoozabad branch, Islamic Azad University, Firoozabad, Iran

چکیده

In this paper, chemical composition of walnut (Juglans regia L.) core oil was determined. The oil has been obtained using the Soxhlet method (solvent of Hexan), solvent distillation and anhydrous calcium chloride drying. Walnut samples were collected during the 2012 harvest. We report the chemical composition of walnut (Juglans regia L.) the constituents of Iran cultivar of walnut using Gas Chromatography-Mass Spectrometery (GC-MS), the Constituents were identified by their mass spectra and Kovats’ indices. From these components, about 31 could be identified and quantified, comprising over 99.5% of the oil. The main constituents of the oil were: Linoleic acid (38.28%), α-Bisabolol (10.82%), Isopropyl linoleate (5.95%), Nerolidol (5.63%), lavandulol (4.50%) and p-Cymen-8-ol (3.05%), dominating the totally essential oil.

کلیدواژه ها

chemical composition ; walnut ; Juglans regia L. ; GC-MS ; Kovats

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.