عصاره ضدمیکروبی گیاه کرچک به عنوان یک نگهدارنده طبیعی
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
- کد COI اختصاصی: GHOCHANFOOD02_493
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1284
نویسندگان
دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان
چکیده
امروزه تمایل به استفاده ازنگهدارنده های طبیعی باتوجه به اثرات مضراستفاده ازنگهدارنده های شیمیایی افزایش یافته است عصاره های گیاهی و اجزا تشکیل دهنده آنها دارای اثرات شناخته شده ضدمیکروبی هستند ثابت شده است که عصاره اتانولیکی کرچک دارای عمل ضدباکتریایی بیشتری نسبت به عصاره آبی آن می باشد همانگونه که توسط مقادیر MBC آن بدست آمده است 60%W/V به 90%W/v دراخرین بررسی ها نشان داده شده که عصاره های اتانول و متانول گرم به ترتیب با مقادیر MBC MIC 40mg/ml و 80mg/ml برروی E.coli خاصیت بازدارندگی دارند عصاره اتانول گرم و سرد درمقایسه با عصاره های متانول خاصیت بازدارندگی قابل توجه تری برضدS.aureus نشان میدهد نتایج مطالعه حاضر نشان داده شده است که عصاره گیاه کرچک علیه باکتریهای گرم مثبت بیشتر ازباکتریهای گرم منفی است عصاره اتانول گرم و هم عصاره اتانول سرد ازبرگهای کرچک به جای انتی بیوتیک استرپتومایسین اثرات باکتریال فوق العاده ای برضد S.aureus دارد هدف مقاله کنونی کشف اهمیت خاصیت ضدباکتریایی عصاره کرچک به عنوان یک انتی بیوتیک و یک نگهدارنده طبیعی استکلیدواژه ها
عصاره کرچک، فعالیت ضدمیکروبی، حداقل غلظت بازدارندگیمقالات مرتبط جدید
- مروری بر کپسولاسیون کاروتنوئیدها به روش خشک کن پاششی
- مطالعه ویژگیهای زراعی و عملکرد دانه تریتیکاله در شهرستان شیروان
- اهمیت گیاهان دارویی در باروری حیوانات مزرعه
- بررسی تاثیر حضور آنتی بیوتیک سفالکسین بر روی ویژگیهای بیولوژیکی لجن فعال
- بررسی اثر تغییرات اقلیمی و گرمایش جهانی بر پیدایش و گسترش بیابانهای غذایی و اثرات متعاقب آن بر محیط زیست
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.