مقایسه خصوصیات فیزیکوشیمیایی شیرشتر تک کوهانه استان گلستان نژادترکمنی با شیرشتر تک کوهانه استان سیستان و بلوچستان نژادبلوچی
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
- کد COI اختصاصی: GHOCHANFOOD02_472
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 860
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد
عضو هیئت علمی دانشگاه زابل
عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات آیت الله آملی
چکیده
شیرشتر غذای اصلی ساکنین صحرا و بادیه راتشکیل میدهد که معمولا به صورت تازه مصرف میگردد شیرشتر به رنگ سفید مات و اندکی شیرین تر ازشیرگاو است تغییرطعم آن به دلیل تغییر درنوع علوفه و اب مصرفی میباشد این تحقیق به منظور مقایسه میزان ترکیبات فیزیکوشیمیایی شیرشترتک کوهانه دو استان گلستان و استان سیستان و بلوچستان و شناساندن ارزش غذایی ان انجام شد برای انجام این مطالعه ازهراستان 15نفر شتر شیرده انتخاب شد و ازهرکدام 3بار درماه هی خرداد تیرومرداد نمونه برداری شد و میزان ترکیبات اصلی شیرشتر ازجمله چربی پروتئین خاکستر ماده خشک و لاکتوز مورد ازمایش قرارگرفت و نتایج حاصل به این صورت بود که شیرشتر استان گلستان ازلحاظ میزان پروتئین چربی و ماده خشک بیشتر ازشیرشتر استان سیستان و بلوچستان است و ازلحاظ خاکستر شیرشتر استان سیستان و بلوچستان میزانش بیشتر ازشیرشتر استان گلستان استکلیدواژه ها
شیرشتر، خصوصیات ، فیزیکوشیمیایی، استان گلستان، استان سیستان و بلوچستانمقالات مرتبط جدید
- مروری بر کپسولاسیون کاروتنوئیدها به روش خشک کن پاششی
- مطالعه ویژگیهای زراعی و عملکرد دانه تریتیکاله در شهرستان شیروان
- اهمیت گیاهان دارویی در باروری حیوانات مزرعه
- بررسی تاثیر حضور آنتی بیوتیک سفالکسین بر روی ویژگیهای بیولوژیکی لجن فعال
- بررسی اثر تغییرات اقلیمی و گرمایش جهانی بر پیدایش و گسترش بیابانهای غذایی و اثرات متعاقب آن بر محیط زیست
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.