معصومه چراغی - دانشجوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی
مهدی کاشانی نژاد - دانشیاران دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
یحیی مقصودلو
محمد قربانی

مواد لیگنوسلولزی مقرون به صرفه ترین منابع انرژی درجهان هستند که بهعنوان منابع تجدید پذیر برای مواد شیمیایی و قندها پیشنهاد شده اند تبدیل مواد لیگنوسلولزی به اتانول شامل هیدرولیز سلولز به قندهای قابل تخمیر و سپس تخمیر قندها به اتانول است تبدیل موثر مواد لیگنوسلولزی به قند قابل تخمیر بطور قابل توجهی هزینه تولید محصولات تخمیری را کاهش میدهد یکی ازروشهایی که جهت افزایش بازده تبدیل این مواد و حساسیت آنها به انزیم کاربرد دارد پیش تیمار مایکروویو است این پیش تیمار میتواند ساختارسلولز را تغییر دهد همی سلولز و لیگنیم راتخریب کند و حساسیت انزیمی ماده لیگنوسلولزی را افزایشدهد پرتودهی مایکروویو درمقایسه با دیگر روشهای پیش تیمار به علت سرعت و کارایی بالاتر مصرف انرژی کمتر و استفاده ازتجهیزات ارزانتر به میزان بیشتری مورد توجه پژوهشگران قرار دارد مقاله پیش رو نگاهی اجمالی برتحقیقات انجام شده درزمینه اثرپرتودهی مایکروویو برهیدرولیز آنزیمی موادلیگنوسلولزی است

مواد لیگنوسلولزی، هیدرولیز، پرتودهی مایکروویو