کاربردآهک فراوری شده توسط فناوری نانو به عنوان یک جاذب قوی در صنعت قند و شکر
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
- کد COI اختصاصی: GHOCHANFOOD02_352
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1564
نویسندگان
مربی دانشگاه پیام نورسرخس
دانشجو دانشگاه پیام نور سرخس
مدرس دانشگاه آزاد اسلامی واحد مشهد
چکیده
آهک ماده ای است که در صنایع مختلف بخصوص در صنعت قند و شکر کاربرد اساسی دارد.این ماده در پروسه تولید قند و شکر به عنوان جاذب و رنگ زدا مورد استفاده قرار می گیرد.در این تحقیق آهک توسط فناوری نانو فراوری گردید.قدرت جذب آهکفراوری شده به همراه آهک شاهد،که همان آهک مورد استفاده در کارخانه است بر روی نمونه های شربت چغندر قند و شربت شکر خام مورد مقایسه قرار گرفت و نتایج چشمگیری بدست آمد.نتایج نشانگر قدرت جذب بالا،اکتیویته بیشتر و زبره کمتر آهک فراوری شده نسبت به آهک معمولی مورد استفاده کارخانه قند و شکر بود.فاکتورهای اندازه گیری شده شامل قلیائیت،حجم اسیدمصرفی،زبره،اکتیویته،میزان جذب ساکارز و در نهایت رنگ شربت شکر و شربت چغندر قند بود.آهک به روش التراسونیک فراوری گردید و به نانو ذرات آهک تبدیل شدکلیدواژه ها
آهک فراوری شده نانوذرات آهک تصفیه شربت اکتیویته زبره رنگ شربتمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.