سنسورهای مبتنی برپلیمرهای هادی و نانو ذرات فلزی و کاربرد آنها برای آنالیز اسکوربیک اسید
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
- کد COI اختصاصی: GHOCHANFOOD02_351
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 958
نویسندگان
دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات خراسان رضوی نیشابور ایران
دانشگاه آزاد اسلامی نیشابور
دانشگاه آزاد اسلامی واحد مشهد
چکیده
دراین کار تحقیقاتی به منظور انالیز مقادیر کم اسکوربیک اسید موجود درنمونه های غذایی و دارویی یک الکترود کربن - شیشه اصلاح شده با فیلم پلی پیرول و نانوذرات فلزی ساخته و مورد استفاده قرارگرفت مورفولوژی وساختار فیلم پلی پیرول با استفاده ازمیکروسکوپ الکترونی sEM مورد بررسی قرارگرفت درادامه خاصیت الکتروکاتالیزی این الکترود نسبت به اکسایش اسکوربیک اسید مورد بررسی قرارگرفت پایداری این الکترود تحت شرایط محیطی بررسی شد و مشخص گردید که پاسخ الکترود اصلاح شده GC/PPy/Sn درطول مدت ازمایش تقریبا ثابت باقی می ماند و اسکوربیک اسید و محصولات حاصل ازاکسایش آن تاثیر نسبتا کمی برروی الکترود اصلاح شده با فیلم پلی پیرول و نانوذرات قلع دارد درنهایت ازاین الکترودب رای تعیین مقدار اسکوربیک اسید درآب گوجه فرنگی و قرص ویتامین ث استفاده شد این الکترود نشان داد که با صحت و دقت قابل قبولی قادر به تشخیص اسکوربیک اسید درنمونه های غذایی ودارویی می باشد.کلیدواژه ها
اسکوربیک اسید، پلی پیرول، نانوذرات قلعمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.