ساخت الکترودی کارا و کم هزینه برای اندازه گیری اسکوربیک اسید درنمونه های غذایی و دارویی
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
- کد COI اختصاصی: GHOCHANFOOD02_350
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 978
نویسندگان
دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات خراسان رضوی نیشابور ایران
دانشگاه آزاد اسلامی نیشابور
دانشگاه آزاد اسلامی واحد مشهد
چکیده
دراین کارپژوهشی یک الکترود کربن شیشه اصلاح شده با فیلم پلی پیرول و نانوذرات فلزی ساخته شد و کارایی آن برای انالیز مقادیر کم اسکوربیک اسید موجود درنمونه های غذایی و دارویی به روش ولتامتری مورد ارزیابی قرارگرفت برای تایید سنتز فیلم پلی پیرول حاوی نانوذرات قلع ازروشهای IR TEM استفاده شد این روشها بخوبی تشکیل فیلم پلی پیرول و جایگیری نانوذرات قلع درفیلم پلیمری را تایید کردند درادامه خاصیت الکتروکاتالیزی این الکترود نسبت به اکسایش اسکوربیک اسید مورد بررسی قرارگرفت و برمبنای مقدار جریان حاصل ازاکسایش اسکوربیک اسید مقادیر بهینه متغیرها مشخص گردید اثرمزاحمت درسطح الکترود اصلاح شده موردب ررسی قرارگرفت ازمایشات نشان داد که جریان تولید شده توسط مزاحمهای معمول اوریک اسید دوپامین و استامینوفن بسیارناچیز میب اشد که مشخص کننده انتخابگری باالی الکترود اصلاح شده نسبت به اسکوربیک اسید درنهایت ازاین الکترود برای تعیین مقدار اسکوربیک اسید درآب پرتقال و قرص مولتی ویتامین استفاده شد این الکترود نشان داد که با صحت و دقت قابل قبولی قادر به تشخیص اسکوربیک اسید درنمونه های غذایی و دارویی می باشد.کلیدواژه ها
اسکوربیک اسید، پلی پیرول، نانوذرات قلعمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.