مروری برتاثیر سالیسیلیک اسید برفیزیولوژی پس ازبرداشت میوه ها و سبزی ها دردوره نگهداری
محل انتشار: دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 744
فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
GHOCHANFOOD02_304
تاریخ نمایه سازی: 30 تیر 1392
چکیده مقاله:
درحال حاضرروشهای مختلفی برای جلوگیری ازفاسد شدن میوه ها و سبزیها و افزایش عمرانبارمانی آنها پس ازبرداشت بکارگرفته یمشود ازجمله این روشها میتوان به انبار کردن دردمای پایین و بالا نگهداری دراتمسفر کنترل شده و استفاده ازموادشیمیایی اشاره کرد باتوجه به اثرات سوء نگهدارنده های شیمیایی برای مصرف کنندگان درسالهای اخیر مطالعات زیادی درزمینه یافتن نگهدارنده های طبیعی صورت گرفته است ازجمله ترکیبات طبیعی که میتوانند جایگزین موادشیمیایی شوند موادتنظیم کننده رشد گیاهی عصاره ها و اسانسهای گیاهی می باشند درهمین راستا دراین مقاله مروری برتاثیر سالیسیلیک اسید به عنوان یک ماده تنظیم کننده رشدگیاهی برافزایش عمرانبارمانی و کیفیت و کمیت میوه ها و سبزیهای تازه ارزیابی میشود.
کلیدواژه ها:
کیفیت میوه ها و سبزیها ، سالیسیلیک اسید
نویسندگان
لیلا یوسفی زاد
دانشجوی کارشناسی ارشد
ملیحه السادات موسوی
دکتری نانوشیمی
سیامک بیگی
دکتری بیماری شناسی گیاهی
فردین قنبری
کارشناس ارشد باغبانی
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :