اندازه گیری آفلاتوکسین درزعفران با استفاده ازروش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
- کد COI اختصاصی: GHOCHANFOOD02_276
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1334
نویسندگان
کارشناس ارشد مهندسی شیمی صنایع غذایی
دکتری داروساز
دانشجوی دکتری شیمی تجزیه
چکیده
ادویه جات درصورتی که با سموم الوده گردند ممکن برای سلامتی انسان ایجادخطر کنند مایکوتوکسین های جداشده ازادویه جات شامل افلاتوکسین سیترینین زیرالنون وt2 است دربین این سموم افلاتوکسین برای سلامتی انسان و حیوانات تهدید جدی است زیرا آنها سرطان زا بوده و باعث ایجاد جهشهای ژنیتکی می گردد و همچنین درطیف وسیعی ازمحصولات کشاورزی یافت میشوند دراین تحقیق یک روش جهت اندازه گیری افلاتوکسین درزعفران با استفاده ازکروماتوگرافی مایع با کارایی بالا مجهز به اشکارساز فلورسانس ارایه شده است دراین روش افلاتوکسین با استفاده از متانول 80درصد استخراج و ازستون ایمونوافینیتی عبور داده شد اندازه گیری د رطول موج تهیج 365 و طول موج نشری 445 نانومتر انجام گرفت حدتشخیص افلاتوکسین های B2 B1 %G2 %G1 به ترتیب 0/55و0/30و0/08و0/293 میب اشد درصد انحراف استاندارد نسبی دراندازه گیری انواع افلاتوکسین بین 5/1-1/33 درصد بازیافت به ترتیب 67-94 درصد می باشد باتوجه به نتایج روش کروماتوگرافی باکارایی بالا به کارگرفته شده دراین تحقیق میتوان به توانایی این روش درتعیین واندازه گیری گونه های مختلف افلاتوکسین درزعفران پی برد.کلیدواژه ها
آفلاتوکسین، زعفران، کرماتوگرافی مایع با کارایی بالامقالات مرتبط جدید
- مروری بر کپسولاسیون کاروتنوئیدها به روش خشک کن پاششی
- مطالعه ویژگیهای زراعی و عملکرد دانه تریتیکاله در شهرستان شیروان
- اهمیت گیاهان دارویی در باروری حیوانات مزرعه
- بررسی تاثیر حضور آنتی بیوتیک سفالکسین بر روی ویژگیهای بیولوژیکی لجن فعال
- بررسی اثر تغییرات اقلیمی و گرمایش جهانی بر پیدایش و گسترش بیابانهای غذایی و اثرات متعاقب آن بر محیط زیست
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.