بررسی اثرضدمیکروبی الوئه ورا در موادغذای
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
- کد COI اختصاصی: GHOCHANFOOD02_255
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1080
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشدعلوم و صنایع غذایی
دانشجوی کارشناسی ارشدعلوم و صنایع غذایی
دانشجوی کارشناسی ارشدعلوم و صنایع غذایی
عضوهیئت علمی گروه صنایع غذایی دانشگاه آزادقوچان
چکیده
این مقاله به منظور تعیین فعالیت ضدمیکروبی الوئه ورا بر علیه باکتری های گرم مثبت (مایکوباکتریوم- استافیلوکوکوس اورئوس-انتروکوکوس فکالیس- میکروکوکوس لوتئوس-باسیلوس اسفریکوس )وگرم منفی (سودوموناس- کلبسیلا-اشرشیاکلی- سالمونلا)وکاندیدا البیکنز قرار گرفت وهمچنین پیداکردن ترکیبات فعال برای درمان بیماریهایی که توسط میکروارگانیسم های پاتوژن بوجودمی اید.ترکیبات ضدمیکروبی گیاه توسط حلال های مختلف استخراج شد(اتانول- متانول- هگزان اتیل استات- پترولیم اتر) واتانول ومتانول فعالیت بیشتری را نشان دادند.دیسک دیفوژن روشی بودکه برای تعیین فعالیت ضدمیکروبی الوئه وراتعیین شد.ازمایشات نشان داد الوئه ورا دارای فعالیت ضدمیکروبی بر علیه مایکوباکتریوم –کلبسیلا- انتروکوکوس فکالیس –میکروکوکوس لوتئوس- کاندیدا- باسیلوس داشت اما هیچ اثر ممانعت کنندگی برعلیه دیگرباکتری ها نداشت.درنتیجه فعالیت ضدمیکروبی این گیاه موثرتربرروی باکتری های گرم مثبت پیداشد ونشان دادکه اشرشیاکلی بیشترین کاهش را در بین باکتری ها داشت.از الوئه ورا در داروسازی وارایشی وموادغذایی استفاده های زیادی شده استکلیدواژه ها
الوئه ورا،اسانس روغنی، فعالیت ضدمیکروبی، باکتری پاتوژنمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.